蔥在我們生活中是十分常見的食材，平時呢，我們煮湯或者做菜都喜歡用它來點綴一下，不僅好看還會增香。像是簡單的蔥油面，一聽就會流口水，蔥油迸發出來的香味與麵條完全融合，入口即化，真是一道佳品啊！但是問題來了，我每天做菜的時候用到的蔥的量並不是很多，每次購買的蔥都是一大把，購買的量總是遠遠大於我們做菜的量，時間久了用不完的蔥總是會變蔫變黃，到最後丟進了垃圾桶。今天小周就教你如何把用不完的蔥延長保存，做到隨吃隨取。我們一起來看看吧！

第一點 直接丟冰箱？

很多人把用不完的蔥都直接丟進冰箱，這樣是不對的，蔥身上原本的爛葉在冰箱裡容易腐爛容易滋生細菌，這樣間接就污染了冰箱裡的其他食材。

要想蔥十分新鮮不容易壞，那清洗就是保存的前提。清洗在保存的時候是至關重要的，只有清洗乾淨了，從上面的爛葉與殘留的污泥，這樣從才不容易腐爛。

首先呢，我們準備好一盆水，倒入一勺的鹽攪拌均勻，把蔥的綠色部分先繼續繼續清洗，洗的時候不要用力的去揉他，這樣從容易受傷到後面就容易腐爛了。只要輕輕的蘸一下水抹一抹身上的髒污漬，就可以輕鬆的洗掉了。接著再進行清洗蔥的根部，蔥的根部比較蔥的綠色部分就更髒一些，這時需要仔細的清洗，把爛根污泥都全部洗乾淨。

把蔥用鹽水清洗乾淨

用鹽水清洗乾淨之後，再放到陰涼處晾乾，或者用廚房紙輕輕的擦乾水分。這時候準備好保鮮膜把蔥從頭到尾包一個遍，記住要把蔥的根部包的嚴實一些，不要露出來了。這樣包好的蔥放進冰箱就可以放到二到三周都不會壞。

保鮮膜包嚴實放進冰箱

第二點 養蔥？

買回來用不完的充養起來也是一個很好的方法。但是養到後面大家會發現根部爛掉了，漸漸的蔥葉也蔫黃了。是為什麼呢？現在小周就來教大家如何養蔥。