一把水果刀、一把剪刀,教你用黃瓜做盤飾,不雕不畫,好看不浪費

shirley 2021/02/09 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

俗話說得好「紅花還需綠葉配」,菜肴也是如此。再精心烹飪的菜品,沒有經過裝點也會失色很多。

今天跟大家分享一款裝點餐盤的花樣,做法特別簡單,就是不懂雕花的朋友也能做出來,與雕刻相比它就顯得要簡單多了,裝點的效果卻一點也不比雕刻差。

一提起盤飾,大家就會想到大酒店裡那些活靈活現的各式花草動物,咱們自己在家做,不用那麼複雜,食材只需要一根黃瓜,所有的工具 ,一把水果刀、一把剪刀就成,利用完後的黃瓜片直接蘸醬就能當成涼拌菜吃了,一點都不會浪費哦!

教你用黃瓜做盤飾,不用雕刻不用畫,蘸醬還能吃,年夜飯露一手!

​這個用黃瓜做的盤飾,搭配肉類最是棒了,吃一口肉,吃一口黃瓜,清爽又解膩。

​ 裝蔬菜也不錯哦,只要顏色合理同樣出彩!

做法簡單,喜歡的朋友試試吧!

簡單美麗的盤飾——不會雕刻也能做出黃瓜拼裝花

主料 黃瓜一根 紅蘿蔔幾片

輔料 蘸醬適量

做法:

​首先來做圍邊,洗一根黃瓜,用菜刀或水果刀切出斜面。

​ 順著斜面,我們切出第一刀,寬約1.5至2毫米,黃瓜上面保持5、6毫米不要切斷。

​第二刀如圖完全切斷,得到一個像小夾子一樣的花型。每一個花瓣儘量切的勻稱點。

​切出的花形一個夾一個。

​最後在盤子中圍成圓形。我用的是8寸的白色圓盤,約用了26片圍滿一圈。

​接著做花朵。用刮皮刀,將黃瓜段刮皮。可以稍微刮長一點,儘量薄一點,均勻點。將削了皮的黃瓜肉切成薄片。

​用刀將黃瓜片整理成花瓣狀,先剪出5至6片寬一些的,做週邊的花瓣。再剪出5至6片窄一些的,做裡面的花瓣。花瓣的橢圓形狀不一定都要完全一樣,如果完全一樣,擺出的整朵花會有些呆板。

​切一段長約1.8釐米黃瓜段,削去綠色的外皮,用刀將內瓤挖出來形成空心。花瓣多,圓孔就可以寬一些。花瓣少,圓孔就要小一些。

​再切一片胡蘿蔔,稍微薄一點,整理成花心。拿削下的黃瓜皮,用剪刀剪出葉子的形狀。備齊所有要用到的花瓣、花芯、葉子等,開始組合花朵。

​先拿四片寬一些的花瓣,用牙籤固定在黃瓜段裡面。

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