今天我們又準備了一道鹹蛋黃焗雞翅,讓炸得金黃酥脆的雞翅,裹上沙沙的鹹蛋黃,外脆裡嫩,實在太香了。
一起來看看怎麼做的吧!
用料:
雞翅,鹹蛋黃,雞蛋,大蒜,生薑,蔥,澱粉,麵粉,鹽,料酒,糖,油。
做法:
生薑,大蒜用刀拍扁,備用。
將鹹蛋黃用勺子壓成蓉,越細膩越好,放置一邊備用。
用刀在雞翅表面劃上兩刀,這樣處理雞翅,能讓雞翅熟得更快,更容易入味。
把處理好的雞翅放入大碗中,加生薑、大蒜、蔥、鹽、料酒、白胡椒粉,再少量的加一點點的白糖,抓勻。把雞翅簡單的醃制下,不需要醃制太久,五到十分鐘就可以了,因為鹹蛋黃本身就是鹹的。