紅薯別再蒸著吃了,做成涼糕,不放任何添加劑,香甜可口,孩子的最愛

shirley 2020/11/17 檢舉 我要評論

用紅薯給大家做一個同樣非常好吃的涼糕。

做法L;

1,準備好紅薯去皮後切成薄片放入蒸鍋蒸15分鐘

2,紅薯蒸好之後倒入料理機中加入1000毫升的涼水攪拌成比較細膩的紅薯汁

3,打成汁後先倒出450毫升的紅薯汁涼至常溫

4,450毫升的紅薯汁涼至常溫之後加入100克的豌豆澱粉,攪拌成無干麵粉細膩的糊狀

5,在不粘鍋中直接倒入500毫升的紅薯汁,先大火燒開後轉小火

6,再把另外一份加了豌豆澱粉的紅薯汁也倒進來順著一個方向不停的攪拌

7,攪拌成這種比較黏稠透明的狀態即可關火

8,趁熱倒入玻璃模具中放入冰箱冷藏兩個小時

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