每次吃火鍋都會點茴香小油條，不管是涮著吃，還是幹吃都深受熱愛。我喜歡把茴香小油條在火鍋裡涮3-5秒吃，很美味。當然，各有各的喜好，想怎麼吃，都隨你咯~除了吃火鍋，在麻辣燙裡放點小油條美味十足。
油條很少買著吃，家裡做的健康又放心。這次在家裡炸的茴香小油條，比火鍋店賣的還要好吃，蓬鬆酥脆，想吃多少炸多少。製作方法很簡單，零難度，一起來看看小修製作的茴香小油條吧。
【茴香小油條】
主要食材：茴香、花椒、麵粉、雞蛋、酵母
【製作方法】
1.茴香一小把，花椒七、八粒就可以。做多點儲存起來，可以下次再用。
2.不放油，小火炒茴香和花椒，等微微發黃，有了香味就可以關火。我關火後，沒有立即盛出。而是讓茴香在鍋裡自然放涼，剛開始鍋底的溫度還很高，要用鏟子在繼續翻炒一分鐘，以免底部溫度過高而糊了。
3.徹底放涼的茴香用擀麵杖擀成粉末，家裡有料理機更方便，打成粉末就可以。
4.擀麵杖擀的粉末沒有那麼精細，沒關係，在火鍋店吃的茴香小油條裡都能看到茴香的顆粒，所以沒必要非要擀的很碎很碎，有點顆粒吃起來更香哦~
開始和麵
1.把麵粉、雞蛋、茴香、酵母、鹽、沙拉油、白糖，揉成團，放置一小時以上醒發。
