半個魚頭半隻雞,教你一道簡單又好吃的美食,味道鮮美

shirley 2021/02/01 檢舉 我要評論
 

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魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。那如果把這兩樣放在一起做成一道菜,你們吃過嗎?前幾天在朋友家吃過一次簡直太好吃,從來沒有想過魚頭還能和雞肉一起煮。之後我就從朋友那裡要來了具體做法今天分享給大家:

【魚頭蒸雞】

材料:半個魚頭、半隻雞、生薑、澱粉

調料:鹽、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、黃豆醬、花生油、蔥花

【詳細做法】

1。準備半個魚頭,半隻雞,把它們清理乾淨之後斬成小塊裝入盤中,接著來醃制一下,放入少許的鹽、適量料酒、一點胡椒粉、一勺生抽、適量的蠔油、最後加入2勺的黃豆醬,把它們全都攪拌均勻,然後加入一大勺澱粉,接著繼續攪拌均勻,加入一點澱粉可以讓口感更加嫩滑,最後倒入一點花生油。(不喜歡吃魚頭的,可以換成魚肉呀)

2。倒入花生油之後,接著把它們攪拌均勻,然後放在一邊醃制30分鐘以上,醃制的時間長一點,那麼就入味一點。時間到了之後,把醃制好的魚頭跟雞肉鋪在一個大盤子裡面,儘量鋪得薄一點,這樣子比較容易熟。

3。裝好盤之後,把醃制的醬汁也一起倒進去,盤子要用大一點的,因為蒸的過程會進水,盤子大一點可以防止湯汁流出來。鍋裡放水燒開,把準備好的魚頭雞肉放進去,蓋上鍋蓋,開大火蒸15-20分鐘,時間可以根據食材的多少增減。時間到了之後,就可以關火出鍋了,撒上一點蔥花,這一道香噴噴的家常菜就算是做好了,喜歡的可以試一下哦。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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