今天給大家分享6道適合週末做的大菜，每一道都讓人垂涎欲滴，解饞又有營養，學會犒勞一下辛苦一周的家人。

【佛跳牆土雞煲】

食材：土雞、香菇、藕、栗子、青紅椒、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽

做法：

1、雞肉切塊，把雞皮切掉，將雞肉沖洗乾淨。沸水裡放入雞肉，再次煮開後關火，撈出後過涼水。

2、雞皮放入鍋裡開中火後轉小火，熬出裡面的雞油

3、把雞皮渣從鍋裡拿出，放入蔥薑蒜爆出香味。

4、加入過好涼水的雞塊翻炒，加入兩勺豆瓣醬翻炒。

5、加入適量料酒、生抽、老抽，翻炒後把雞塊倒入一個陶瓷鍋裡。

6、加水完全沒過雞肉蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉20分鐘，之後加入栗子繼續燉20分鐘。

7、藕去皮切片，青紅椒也切片，先放入藕,開大火

8、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷鍋，轉小火燉10分鐘，加入青紅椒,蓋上蓋子再燜煮5分鐘就可以啦。

湯汁濃鬱，雞肉軟糯，美味又滋補~

【玉米燉豬蹄】

食材：豬蹄、薑、蔥、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精、玉米

做法：

1、豬蹄洗淨剁塊；薑切片，蔥切蔥花

2、起熱鍋燒油，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香，接著下入豬蹄，爆炒至斷生。

3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入玉米燜煮半個小時

4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦

週末要是來上這麼一桌，好吃絕了。

【香辣雞翅】

食材：雞翅、土豆、蔥、薑、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒

做法：

1、雞翅放入清水中浸泡，將血水泡出後清洗乾淨，然後在雞翅上劃上幾刀備用，蔥薑切碎備用。

2、雞翅放在盆中，撒適量鹽、蔥、薑末，加入一點白酒，醃制一個小時左右