水果天天吃，一到水果攤前就會發現，一個水果名稱下都有好多的品種，今天我們來聊一聊火龍果。市面上通常有2種顏色的火龍果，一種是紅心火龍，一種是白心火龍果。
那同樣是火龍果，為什麼價格差別這麼大，區別到底在哪里呢？
紅心火龍果口感比白心火龍果更加細膩、軟糯，甜度在18-25度左右，而白心火龍果甜度在5度左右，這也是為什麼吃白心火龍果的時候會感覺到青澀發酸的口感。
白心火龍果產量高，價格親民，超市一般是賣10元3個；而紅心火龍果因為是雜交出來的品種，導致上市時間比較短，產量較低，所以價格偏貴。
紅心火龍果胡蘿卜素含量更高，可以起到提高免疫力以及保護眼睛晶體的作用，之所以是紅心，因為其中含甜菜紅色素，這種營養物質的抗氧化能力非常的強，我們都知道維生素C的抗氧化能力非常厲害，這種甜菜紅色素的抗氧化能力是維生素C的2-3倍。
不管是紅心火龍果還是白心火龍果，它們都是一種低能量高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，它最大的優勢就是可以起到潤腸通便的作用，這作用來源于火龍果中的小黑籽，對于孕期便秘、產后便秘和兒童便秘可以起到非常好的輔助作用。
