經常吃火龍果,卻不知道白心和紅心有什麼區別?看完漲知識了

水果天天吃,一到水果攤前就會發現,一個水果名稱下都有好多的品種,今天我們來聊一聊火龍果。市面上通常有2種顏色的火龍果,一種是紅心火龍,一種是白心火龍果。

那同樣是火龍果,為什麼價格差別這麼大,區別到底在哪里呢?

1、甜度不同

紅心火龍果口感比白心火龍果更加細膩、軟糯,甜度在18-25度左右,而白心火龍果甜度在5度左右,這也是為什麼吃白心火龍果的時候會感覺到青澀發酸的口感。

2、品種不同

白心火龍果產量高,價格親民,超市一般是賣10元3個;而紅心火龍果因為是雜交出來的品種,導致上市時間比較短,產量較低,所以價格偏貴。

3、營養價值不同

紅心火龍果胡蘿卜素含量更高,可以起到提高免疫力以及保護眼睛晶體的作用,之所以是紅心,因為其中含甜菜紅色素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強,我們都知道維生素C的抗氧化能力非常厲害,這種甜菜紅色素的抗氧化能力是維生素C的2-3倍。

不管是紅心火龍果還是白心火龍果,它們都是一種低能量高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,它最大的優勢就是可以起到潤腸通便的作用,這作用來源于火龍果中的小黑籽,對于孕期便秘、產后便秘和兒童便秘可以起到非常好的輔助作用。

下面教大家如何挑選到好吃的火龍果:

1、看顏色

新鮮好吃的火龍果表皮會比較紅,表皮顏色越紅越能說明這個火龍果越成熟,如果火龍果的鱗片也是紅色,尖尖的部位有一點點綠色的話,說明這個火龍果成熟度剛好;而且火龍果表皮比較光滑,那說明新鮮好吃,如果表面坑坑洼餓啊,說明這個火龍果很有可能被蟲子叮咬過,就不要購買了。

2、看形狀

新鮮好吃的火龍果形狀是胖胖的并且比較短,如果火龍果長得比較長,說明這個火龍果不夠甜,不建議購買。

3、看根部

新鮮的火龍果根部不會出現腐壞的現象,而且根部越褶皺說明它越香甜。

4、看手感

選購火龍果時,捏一捏火龍果的硬度,如果捏起來很硬說明還不夠成熟,如果捏起來很軟,說明有可能腐爛了,一點要捏起來軟硬適中才好吃,再拿兩個大小差不多的放在手中顛一顛,哪個重買哪個,因為重的水分多,更飽滿香甜。

有了這個選購技巧,下次買火龍果的時候一定要試一試,包你選到香甜味美的稱心火龍果。


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