冬至後,菜場上這「4菜3果」,再愛吃也要少買,販子自己都不吃
從冬至開始,就正式進入到「數九寒天」了,在這九九八十一的寒天裡,我們一定要注意飲食,多吃一些營養豐富的蔬菜、水果、肉類,才能使我們更健康的度過寒冬。而在冬天,有不少菜農為了使蔬菜和水果賣得價格更好, 他們會在這類蔬菜、水果中塗抹各種催熟劑、生長激素,如果我們不小心買了這些蔬菜、水果,不僅不好吃,而且還浪費錢,所以我建議大家, 冬至後,菜場上的這「4菜3果」,再愛吃也要少買,我家有幾位做菜販子、果販子的親戚,他們自己都不吃呢!接下來我就詳細給大家介紹一下,這幾種蔬菜和水果不能買的原因。
【4菜】
第一種:硬番茄
不少人說,現在很難買到小時候吃著又沙又甜的番茄,這主要原因是番茄的品種改變了。現在不少菜農,為了防止番茄在長途運輸中損壞,都會種植質地偏硬的番茄,並且在番茄7-8成熟時採摘,等番茄運輸到目的地,在噴少許的乙烯,這樣就使番茄快速的紅透。而這種質地偏硬的番茄,不管怎麼做,口感都是比較差的。
建議大家買番茄時,一定要輕輕捏一下番茄, 如果番茄捏著偏軟,而且番茄聞著有淡淡的香味,這種番茄就是沙番茄,這種番茄不管怎麼做,菜肴都會非常好吃,不過這種番茄會比硬番茄貴1-2元1斤。
第二種:蒜薹
冬至後的蒜薹,其實絕大部分的蒜薹都是 上半年採摘,然後放入到冷庫中進行冷藏的,等到天冷後再拿出來賣,而這種放了很長時間的蒜薹,吃著不僅不甜,而且口感特別差,所以冬至後,建議大家少買。如果您特別喜歡吃蒜薹,建議臘月15號後再買,這個時候有大棚新鮮的蒜薹上市,這種蒜薹雖然價格貴,但是吃著又脆又甜。
第三種:帶花黃瓜
在寒冷的冬天,大家吃多了麻辣食物後,就喜歡生吃黃瓜,而在冬天,黃瓜在大棚中生長的速率也比較慢,所以為了促進黃瓜生長,就會噴植物激素,促進黃瓜生長,這種黃瓜吃著不僅會比較澀口,而且汁水也較少,建議少買。而如何辨別黃瓜是否噴激素,就看黃瓜尾部的花, 如果尾部的花開著很鮮豔,這種肯定是激素黃瓜。大家買黃瓜時,儘量買黃瓜尾部的花已經焉了的,這種黃瓜才是自然成熟的。
第四種:激素豆芽
冬天的豆芽,在自然條件下,它會生長得很慢,所以菜農為了促進豆芽的生長,會加少許的生長激素,這種豆芽在激素條件下生長, 不僅長得特別粗,而且口感也很差。
建議大家買豆芽時,不要買特別長、特別粗的豆芽,要想買到自然生長的,就買長得偏硬,豆芽莖偏黃的豆芽,這種豆芽才是最健康的。
【3果】
第一種:採摘過早的香蕉
肯定有人發現過,有時候買的香蕉吃著特別甜,而有時候吃著就又酸又澀,其實我們吃的大部分香蕉,都是噴了乙烯的。雖然乙烯催熟的香蕉對身體沒有傷害,但是有一些香蕉採摘得過早,這種香蕉噴了乙烯催熟後,吃著就會有一點酸味,而成熟度高一些的香蕉,噴了乙烯激素催熟後,它吃著就會特別香甜。
如何辨別香蕉的成熟度,我們只需要看香蕉的柄就行, 如果香蕉柄非常綠,說明此香蕉的成熟度比較低,不建議購買。如果香蕉柄色澤偏黃,這種香蕉成熟度就會高一些,值得購買。
第二種:催熟草莓
冬天,正是大棚草莓上市的時候,而草莓成熟時,草莓尖是最先變紅的,而我們在市場上,總是能看到一些草莓,除了草莓尖是 綠的,其他部位都是紅的,這種草莓,要麼是營養不良導致,要麼是打了激素的,這種草莓吃著特別酸,建議大家少買。要想買甜草莓吃,就買色澤通紅,聞著有香味的草莓。
第三種:西瓜
很多人特別愛吃西瓜,其實在冬天,建議大家少買 ,因為大部分的西瓜,都是夏天冷藏起來的,這種西瓜存放的時間過長,水分和甜度都會降低。建議大家多買砂糖橘、柳丁、蘋果等應季水果吃。