從冬至開始,就正式進入到「數九寒天」了,在這九九八十一的寒天裡,我們一定要注意飲食,多吃一些營養豐富的蔬菜、水果、肉類,才能使我們更健康的度過寒冬。而在冬天,有不少菜農為了使蔬菜和水果賣得價格更好,他們會在這類蔬菜、水果中塗抹各種催熟劑、生長激素,如果我們不小心買了這些蔬菜、水果,不僅不好吃,而且還浪費錢,所以我建議大家,冬至後,菜場上的這「4菜3果」,再愛吃也要少買,我家有幾位做菜販子、果販子的親戚,他們自己都不吃呢!接下來我就詳細給大家介紹一下,這幾種蔬菜和水果不能買的原因。
不少人說,現在很難買到小時候吃著又沙又甜的番茄,這主要原因是番茄的品種改變了。現在不少菜農,為了防止番茄在長途運輸中損壞,都會種植質地偏硬的番茄,並且在番茄7-8成熟時採摘,等番茄運輸到目的地,在噴少許的乙烯,這樣就使番茄快速的紅透。而這種質地偏硬的番茄,不管怎麼做,口感都是比較差的。
建議大家買番茄時,一定要輕輕捏一下番茄,如果番茄捏著偏軟,而且番茄聞著有淡淡的香味,這種番茄就是沙番茄,這種番茄不管怎麼做,菜肴都會非常好吃,不過這種番茄會比硬番茄貴1-2元1斤。
冬至後的蒜薹,其實絕大部分的蒜薹都是上半年採摘,然後放入到冷庫中進行冷藏的,等到天冷後再拿出來賣,而這種放了很長時間的蒜薹,吃著不僅不甜,而且口感特別差,所以冬至後,建議大家少買。
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