冬至後，菜場上這「4菜3果」，再愛吃也要少買，販子自己都不吃

從冬至開始，就正式進入到「數九寒天」了，在這九九八十一的寒天裡，我們一定要注意飲食，多吃一些營養豐富的蔬菜、水果、肉類，才能使我們更健康的度過寒冬。而在冬天，有不少菜農為了使蔬菜和水果賣得價格更好， 他們會在這類蔬菜、水果中塗抹各種催熟劑、生長激素，如果我們不小心買了這些蔬菜、水果，不僅不好吃，而且還浪費錢，所以我建議大家， 冬至後，菜場上的這「4菜3果」，再愛吃也要少買，我家有幾位做菜販子、果販子的親戚，他們自己都不吃呢！接下來我就詳細給大家介紹一下，這幾種蔬菜和水果不能買的原因。

【4菜】

第一種：硬番茄

不少人說，現在很難買到小時候吃著又沙又甜的番茄，這主要原因是番茄的品種改變了。現在不少菜農，為了防止番茄在長途運輸中損壞，都會種植質地偏硬的番茄，並且在番茄7-8成熟時採摘，等番茄運輸到目的地，在噴少許的乙烯，這樣就使番茄快速的紅透。而這種質地偏硬的番茄，不管怎麼做，口感都是比較差的。

建議大家買番茄時，一定要輕輕捏一下番茄， 如果番茄捏著偏軟，而且番茄聞著有淡淡的香味，這種番茄就是沙番茄，這種番茄不管怎麼做，菜肴都會非常好吃，不過這種番茄會比硬番茄貴1-2元1斤。

第二種：蒜薹

冬至後的蒜薹，其實絕大部分的蒜薹都是 上半年採摘，然後放入到冷庫中進行冷藏的，等到天冷後再拿出來賣，而這種放了很長時間的蒜薹，吃著不僅不甜，而且口感特別差，所以冬至後，建議大家少買。如果您特別喜歡吃蒜薹，建議臘月15號後再買，這個時候有大棚新鮮的蒜薹上市，這種蒜薹雖然價格貴，但是吃著又脆又甜。

第三種：帶花黃瓜

在寒冷的冬天，大家吃多了麻辣食物後，就喜歡生吃黃瓜，而在冬天，黃瓜在大棚中生長的速率也比較慢，所以為了促進黃瓜生長，就會噴植物激素，促進黃瓜生長，這種黃瓜吃著不僅會比較澀口，而且汁水也較少，建議少買。而如何辨別黃瓜是否噴激素，就看黃瓜尾部的花， 如果尾部的花開著很鮮豔，這種肯定是激素黃瓜。大家買黃瓜時，儘量買黃瓜尾部的花已經焉了的，這種黃瓜才是自然成熟的。

第四種：激素豆芽

冬天的豆芽，在自然條件下，它會生長得很慢，所以菜農為了促進豆芽的生長，會加少許的生長激素，這種豆芽在激素條件下生長， 不僅長得特別粗，而且口感也很差。

建議大家買豆芽時，不要買特別長、特別粗的豆芽，要想買到自然生長的，就買長得偏硬，豆芽莖偏黃的豆芽，這種豆芽才是最健康的。

【3果】

第一種：採摘過早的香蕉

肯定有人發現過，有時候買的香蕉吃著特別甜，而有時候吃著就又酸又澀，其實我們吃的大部分香蕉，都是噴了乙烯的。雖然乙烯催熟的香蕉對身體沒有傷害，但是有一些香蕉採摘得過早，這種香蕉噴了乙烯催熟後，吃著就會有一點酸味，而成熟度高一些的香蕉，噴了乙烯激素催熟後，它吃著就會特別香甜。

如何辨別香蕉的成熟度，我們只需要看香蕉的柄就行， 如果香蕉柄非常綠，說明此香蕉的成熟度比較低，不建議購買。如果香蕉柄色澤偏黃，這種香蕉成熟度就會高一些，值得購買。

第二種：催熟草莓

冬天，正是大棚草莓上市的時候，而草莓成熟時，草莓尖是最先變紅的，而我們在市場上，總是能看到一些草莓，除了草莓尖是 綠的，其他部位都是紅的，這種草莓，要麼是營養不良導致，要麼是打了激素的，這種草莓吃著特別酸，建議大家少買。要想買甜草莓吃，就買色澤通紅，聞著有香味的草莓。

第三種：西瓜

很多人特別愛吃西瓜，其實在冬天，建議大家少買 ，因為大部分的西瓜，都是夏天冷藏起來的，這種西瓜存放的時間過長，水分和甜度都會降低。建議大家多買砂糖橘、柳丁、蘋果等應季水果吃。