買菠菜時,「尖葉」和「圓葉」到底有什麼區別,買錯澀口又難吃

對于菠菜的認識,那完全是通過一部動漫叫《大力水手》裡的男主角,每一次拯救世界的時候,都會吃上一罐菠菜。從那部動漫在電視上播放後,菠菜也就天天吵著讓媽媽買來吃,還以為是個稀罕物。其實菠菜是相當便宜的普通菜,不過雖然便宜但是它含有的營養價值卻比其他菜系更豐富。

雖然我們買過很多菠菜,但是你只要稍微注意一下菠菜葉子,它有圓也有尖。都叫菠菜為什麼葉子形狀不一樣呢?會有口感上的差別嗎?價格是不是一樣的?哪一種更值得購買?常吃菠菜會不會像大力水手那樣,一拳超人呢?

首先回答大多數人的小時候的疑問,多吃菠菜不會像大力水手那樣,肌肉變大,菠菜多吃可以讓腸道通暢,不會便秘。菠菜本身含有豐富的膳食纖維,只在排便上等幫助到你,想有大力氣,還是得多鍛煉吧!

一、那菠菜圓葉和尖葉有什麼區別呢?

1、尖葉菠菜、尖葉菠菜它的葉片會相對圓葉菠菜量含糖比較高,吃起來會比較清甜。但尖葉根莖較長,根莖吃起來有些苦澀。

2、圓葉菠菜、圓葉菠菜它的根莖部分會較短,無苦澀感。這種菠菜吃起來非常的清甜,適合大多數冬天的火鍋,相較于尖葉菠菜,圓葉菠菜可以整根放進嘴裡,是吃貨最愛的一款。

二、買菠菜需要注意什麼?

1、買菠菜千萬記得檢查菠菜的根莖,用手掐一掐菠菜的根部,看看有沒有藕斷絲連的。往往這種掐了還藕斷絲漣的菠菜是留存時間比較久的了,這種菠菜要吃吃起來肯定不新鮮不好吃。想買嫩嫩的菠菜,只要掐一下菠菜根莖部位,一掐就斷的那就是新鮮的。

2、買菠菜留住菠菜的根須部分,這個部分不一般,是整個菠菜的核心關鍵。大多數營養都藏在這裡面,前面不要買到沒有根須部的菠菜喲,要是買到這個菠菜吃起來就沒有意義了。

三、清洗菠菜

前面說了,菠菜最有營養的部分就是根須,往往根須部分又是最髒,最藏泥巴的。這部分的泥巴又沾得特別緊密,所以清洗泥巴還真需要一些方法。我們可以在乾淨的清水中加入小蘇打和食用鹽。小蘇打有很好地吸附泥巴效果,加上食用鹽很強的殺菌作用,這樣洗出來的菠菜就相當衛生了。

四、菠菜的美食

菠菜能做很多菜,最受歡迎的一定是家常炒菠菜了,簡簡單單的炒菠菜可以讓菠菜最大限度地保留菠菜的清香。炒不會,再不濟拿菠菜打一個鮮湯,菠菜加上白豆腐,加上一些調味料就能整出一大盤鮮到讓人起飛的菠菜湯。還有菠菜炒雞蛋、菠菜雞蛋餅、芙蓉鮮蔬湯都是用菠菜做出來的美味。

好啦,今天菠菜小知識就分享完啦!如果你是喜歡把菠菜拿來清炒的,我建議選擇尖葉的。如果喜歡燉湯的話,就選圓葉的,營養價值更高一些。但是不管喜歡吃哪一種,菠菜還是得少吃一些,菠菜內部的草酸含量比較多,吃多了對人體不好。


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