馬蹄是冬季最常見的水果之一，馬蹄和栗子一樣，個頭和個頭差不多，但味道卻完全不一樣，味道香甜，汁水多，可以生吃，也可以煮，味道各不相同，冬天馬上就要結束了，大家抓緊時間，嘗嘗新鮮的馬蹄！

馬蹄雖然個頭小，但裡面的營養非常的豐富，富含粗纖維、維生素 B等，不僅口感香甜，而且還能促進新陳代謝！冬季天氣比較乾燥，可以多食用馬蹄來保持肌膚濕潤。

說到吃馬蹄，大家一定會感到頭痛，因為馬蹄的個頭太小了，不像梨子、蘋果那樣容易剝皮，經常削掉皮之後，裡面的果肉就不會太多了，所以，今天我們就來教大家一個技巧，不用用刀子，3秒鐘就能剝一個，還很乾淨，不會浪費。

一、洗馬蹄

因為馬蹄是在淤泥中生長的，所以就算經過了商人的清理，馬蹄上也會有灰塵和病菌的存在，所以在剝皮的時候，必須先將其清理乾淨，以免接觸到有害的病菌。
將購買的馬蹄倒入一個大的鐵鍋中，仔細的檢查，看看有沒有腐爛的、有蟲洞的馬蹄。然後倒入大量的熱水，讓泥塊迅速的溶解，然後在放入食鹽中，讓馬蹄消毒，然後在放入一勺蘇打和麵粉中，這樣就可以將馬蹄上的污垢吸收掉。用手在上面搓了五分鐘，讓泥土完全融化，五分鐘後，再用一盆水沖洗一下，這樣就可以把馬蹄洗乾淨

二、馬蹄上鍋煮

洗過的馬蹄錶面很乾淨，但是裡面有很多我們看不見的蟲子，我們可以把它們煮熟，然後把它們煮熟，這樣馬蹄就可以更好的剝掉它們的皮。
首先，我們要將鍋放在爐子上，往裡面倒很多的水，然後往裡面倒一些馬蹄，不用等水燒開，就直接蓋上，讓它燉上五分鐘。