這道小炒肉，噴香油潤的肉片和蒜薹就著大白米飯，不知不覺竟然能吃2碗。這麼香的小炒肉，你也來一盤！
【材料】 五花肉1碗，蒜薹1把，小杏鮑菇數個
【調料】 油，鹽，醬油
1. 帶皮五花肉切薄片，蒜薹和杏鮑菇清洗乾淨；
2. 蒜薹切寸段，小杏鮑菇切條；
3. 熱鍋涼油，把五花肉片入鍋中煸炒，目測油脂被炒出來即可；
4. 將蒜薹和杏鮑菇入鍋中，不停翻炒，蒜薹變色，杏鮑菇變軟；
5. 撒少許鹽、醬油，翻炒均勻，出鍋。
這是一道極為常見的家常小炒兒，辣椒的清脆開胃，鮮嫩的雞蛋，5分鐘就端上桌，好吃、好看、開胃、下飯。
【材料】辣椒4根，雞蛋2個，鹽少許，大蒜4瓣
1. 4根尖椒清洗乾淨；
2. 尖椒縱剖，去蒂去籽；
3. 切成指甲蓋那麼大的丁；
4. 兩個雞蛋磕入碗中，打散備用；
5. 炒鍋中倒適量植物油，待油熱後，倒入雞蛋液，打散成塊；
6. 將尖椒丁倒入鍋中翻炒2分鐘；
7. 撒適量鹽；
8. 倒入大蒜末，混合均勻出鍋。
這鍋老鴨燉山藥，好吃又營養，加山藥同燉，澆飯拌面都特香，老少皆宜，一周吃一隻也不錯。
【主料】麻鴨1只，山藥1根
【調料】大蔥半根，薑1塊，八角2顆，桂皮1塊，醬油，鹽，生抽，水，香蔥
