5道家常菜,好吃好做,營養有滋味,大人孩子全喜歡

shirley 2020/12/03 檢舉 我要評論

------【蒜薹杏鮑菇小炒肉】-----

這道小炒肉,噴香油潤的肉片和蒜薹就著大白米飯,不知不覺竟然能吃2碗。這麼香的小炒肉,你也來一盤!

【材料】 五花肉1碗,蒜薹1把,小杏鮑菇數個

【調料】 油,鹽,醬油

1. 帶皮五花肉切薄片,蒜薹和杏鮑菇清洗乾淨;

2. 蒜薹切寸段,小杏鮑菇切條;

3. 熱鍋涼油,把五花肉片入鍋中煸炒,目測油脂被炒出來即可;

4. 將蒜薹和杏鮑菇入鍋中,不停翻炒,蒜薹變色,杏鮑菇變軟;

5. 撒少許鹽、醬油,翻炒均勻,出鍋。

-----【雞蛋炒辣椒】-----

這是一道極為常見的家常小炒兒,辣椒的清脆開胃,鮮嫩的雞蛋,5分鐘就端上桌,好吃、好看、開胃、下飯。

【材料】辣椒4根,雞蛋2個,鹽少許,大蒜4瓣

1. 4根尖椒清洗乾淨;

2. 尖椒縱剖,去蒂去籽;

3. 切成指甲蓋那麼大的丁;

4. 兩個雞蛋磕入碗中,打散備用;

5. 炒鍋中倒適量植物油,待油熱後,倒入雞蛋液,打散成塊;

6. 將尖椒丁倒入鍋中翻炒2分鐘;

7. 撒適量鹽;

8. 倒入大蒜末,混合均勻出鍋。

------【老鴨燉山藥】------

這鍋老鴨燉山藥,好吃又營養,加山藥同燉,澆飯拌面都特香,老少皆宜,一周吃一隻也不錯。

【主料】麻鴨1只,山藥1根

【調料】大蔥半根,薑1塊,八角2顆,桂皮1塊,醬油,鹽,生抽,水,香蔥

1. 老麻鴨一隻,清洗乾淨;

2. 麻鴨剁成小塊,用涼水淘洗兩三遍,洗掉多餘的汙物;

3. 將鴨子入鐵鍋中,倒足夠量的涼水,大火煮到微微沸騰,將浮沫全部撇出來;

4. 調料處理一下:大蔥切段,薑切片,八角、桂皮準備好;

5. 撇完浮沫的湯看著利索多了,將除了鹽的調料全部入鍋中,轉大火煮開,再蓋蓋子轉微小火;

6. 鴨肉燉得差不多了,來處理一下山藥,山藥刮去外皮;

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