隨著夏天的到來，小龍蝦在深夜朋友圈的出鏡率持續升高，口味蝦、 麻辣小龍蝦（戳藍字即可查看做法）都跟大家分享過了，對於不能吃辣的朋友，你們最愛的蒜蓉小龍蝦馬上就來！
蒜蓉小龍蝦
小龍蝦2斤，大蒜頭5只（250g）生薑10g，啤酒：1瓶
生抽2勺、蠔油、白糖、鹽、菜籽油150g
具體做法：
先教大家處理小龍蝦，從背後掐住小龍蝦這樣它就夾不到你，放水裡用刷子把肚皮和腳刷乾淨
找到尾巴中間的那片旋轉往外扯就能把蝦線扯掉了
身體被掏空的小龍蝦基本奄奄一息這時拿剪刀從嘴巴斜向上45度把頭剪掉，這樣可以把最髒的黑囊扯掉
記得保留美味的蝦黃，最後再開個背更好入味。這樣小龍蝦就處理好了；
2斤小龍蝦我用了250g大蒜和10g生薑，用料理機混合打成末；
把油鍋燒到六成熱，放入洗淨的小龍蝦，開大火過一遍油，這一步可以殺菌去腥，炸到小龍蝦變紅即可撈出；
