時間過得非常快,轉眼間已經快過年了,每年臨近過年的時候思緒就亂了,常常憶起小時候,每到年前都會盼著媽媽給家裡做好吃的,趁著幫忙的時候過把嘴癮,如今我也當了媽媽,自然也要給家人和孩子做些好吃的,雖然現在什麼都能買到,但始終覺得過年的食物還是親手製作才有意義,我想你也這麼認為吧?醬牛肉就是我家必做的美食之一,自從學會自製後我再也沒有出去買過,比超市買得好吃多了,真材實料很實惠。
過年少不了下酒菜,而醬牛肉算是比較高規格的下酒菜,每次這道菜上桌都很受歡迎,老人孩子都十分喜歡吃,喝酒的人更是不例外,所以每年的年夜飯我都要弄兩盤醬牛肉擺上桌,否則不夠吃,實在太搶手了。
之前去外面買過現成的,發現用料不好,價格還貴,味道也不怎麼好,吃著不香,可以說太不划算了,如果你家也愛吃醬牛肉,不妨來學學做法,學會後再也不用出去買,在家做花錢少還好吃。
怎麼做好醬牛肉呢?做醬牛肉,掌握好3個關鍵點,牛肉醬香濃郁很好吃,學會了過年做!
快過年了,分享醬牛肉的做法給你,掌握好3點,牛肉醬香味濃口感好,下面就來和我一起做吧,這麼做出來保准好吃,一次成功,再也不擔心做不好了,快來看看吧,做法詳細,一看就會做。
醬牛肉的做法步驟:
準備好牛腱子,這部分的牛肉最適合做醬牛肉,做出來又好看又好吃,別買錯了。牛腱子是一整塊,內部有很多筋,挺好辨認的一部分。
再準備做醬牛肉需要用到的輔料,分別有黃豆醬、甜麵醬、八角、香葉、桂皮、花椒、山楂、生薑、蔥、生抽、老抽、冰糖、鹽、料酒,這些料很普通,人人都能準備,雖然沒有鹵肉店用的香料多,但在家這麼做足夠了,做出來非常好吃,沒做過的朋友一定要試試。