雞肉好吃的做法,不炸也不燉,元旦家宴做一盤,保證受歡迎

shirley 2020/12/27 檢舉 我要評論

世上唯有美食不可辜負,我是 美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~雞肉是深受大家喜愛的肉類之一,雞肉滋味鮮美,肉質細嫩,還有滋補的作用。雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉,雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用。

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雞胸肉的做法很多,燉、炒、煎、炸都可以,做法多樣,今天分享一道雞胸肉超好吃的做法, 不炸也不燉,用涼拌的做法,麻辣鮮香,開胃又好吃,下酒下飯都不錯,元旦家宴做一盤,保證受歡迎,下麵分享下做法:

【涼拌麻辣雞絲】所需材料:雞胸肉2塊、香菜1棵、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、薑2片、料酒1湯匙、生抽醬油2湯匙、幹辣椒5-6個、辣椒粉2茶匙、白糖半湯匙、麻椒20粒左右、

做法步驟:

1.把雞胸肉切去筋膜,洗淨。

2.鍋內加入水,冷水下入雞胸肉,水開後,撇去浮沫,再加入蔥段、薑片、料酒,蓋上鍋蓋,中小火煮15分鐘,不要打開鍋蓋,再燜制5分鐘。到時間後,把雞胸肉取出晾涼。

3.把雞胸肉放到食品袋內,用菜刀把雞胸肉拍松,這樣把雞肉容易撕成絲。

4.把雞胸肉取出,再把雞胸肉用手撕成絲。

5.把幹辣椒剪成兩半,辣椒籽不要,香菜切小段。

6.鍋內加入油燒熱,下入麻椒粒,小火炸至出椒香味,麻椒炸至微焦,關火,將麻椒粒撈出不要,下入幹辣椒段炸香,不要把幹辣椒段炸焦了。



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