近這段時間天氣太熱，沒有胃口吃飯，我吃得最多的就是粥跟面，還有小餛飩。很多朋友納悶雲吞跟餛飩是不是一樣的東西？我最開始也是迷茫的，我在廣東，見到的都是雲吞，網上很多朋友叫的是餛飩，然後就去查了一下。這兩種都是我國著名小吃，兩者不是同一種東西，但是差距不大，叫法不同是因為地區不同，所以有不同的叫法，還有餡料也會根據當地的風俗習慣變得不同。
今天分享的這道小餛飩是家常做法，餛飩皮是買現成的，喜歡吃自己做的皮的朋友也可以自己做，只是買得方便一點。餃子皮跟餛飩皮是不一樣的哦！不要買錯了。餛飩的靈魂在它的餡料裡，餡料調好了，整碗餛飩都是鮮美無比的。
小餛飩誰都會做，餡料做好了，吃著鮮嫩爽滑，湯清味美，不會做的朋友可以看看我今天分享的這道做法，保證比飯店的還好吃，原汁原味，不添加過多的調料。喜歡吃餛飩的朋友可以試一試，沒有試過的朋友更加要試一試了，絕對不吃虧！
【所需材料】
一把幹蝦米 ，一斤前腿肉，適量鹽，適量胡椒粉，適量生抽，少許老抽，適量蠔油，適量澱粉，少許清水，少許小白菜，適量食用油，適量餛飩皮。
湯料：蔥花、蝦米，鹽，胡椒粉，生抽，香油。
【製作步驟】
1.準備一把大個頭的幹蝦米，泡入清水中，淘洗乾淨，撈出來瀝幹水分。
