廣式蘿蔔糕的主要食材是白蘿蔔、臘肉（臘腸）、蝦米、粘米粉，味道是鹹香鮮甜，在廣東茶點有非常重要的一席之地。蘿蔔也叫菜頭，所以在潮汕地區，蘿蔔糕又稱菜頭糕。
廣式蘿蔔糕好吃的關鍵有兩個，一是新鮮清甜的蘿蔔，二是米漿比例配比得當，不但清甜無渣，還能入口即化，下面看看我的家常做法吧。
蘿蔔挑選小貼士：新鮮的蘿蔔表皮光滑 沒有黑點。同樣大小的蘿蔔 要選重量大的， 表示水分多。如果感覺很輕 表示內部空心。ADVERTISEMENT
