【海帶時蔬排骨湯】

食材：

海帶、玉米、冬瓜、排骨、薑、料酒、鹽

做法：

1、 排骨放入薑片、料酒焯水，撈出備用。

2、 鍋中放入少許油，放薑蔥爆香，放入排骨，慢慢煎至焦黃變色。

3、 加入熱開水煮開，加入玉米和海帶煮20分鐘。

4、再加入冬瓜煮5-8分鐘，冬瓜變軟，加入適量的鹽調味即可。

【胡椒豬肚雞湯】

食材：豬肚1個，雞肉 半邊，薑，料酒，白醋，鹽，白胡椒粒，鮮雞粉

做法：

1、 雞肉洗淨，砍小塊，冷水下鍋，加入薑片和料酒煮開，焯燙3分鐘就撈出洗淨備用。

2、 豬肚用流水沖洗乾淨，反復用鹽或者白醋搓洗2次，再用清水洗乾淨。

3、 將洗乾淨的豬肚放入開水中焯燙3分鐘撈出。

4、 再把豬肚給切成小條；放入高壓鍋，加入胡椒粒（胡椒粒可以拍碎後放入，味道會更香濃）、薑片，大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5分鐘。

5、 煮好的豬肚倒入砂鍋中，加入雞肉，紅棗，枸杞大火煮開轉小火煮10分鐘。

6、 最後加入小半碗牛奶，適量的鹽，雞粉繼續蓋蓋子煮2分鐘即可。

【金湯檸檬魚片】

主料：魚，萵筍，金針菇，豆芽

配料：鹽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，味精，白糖，檸檬片

做法：

1、將魚清洗乾淨+鹽+胡椒粉+雞蛋清+澱粉攪拌均勻備用。

2、水開後放入萵筍，豆芽，金針菇焯水盛出備用。

3、起鍋放油，放入魚骨頭和薑片煎，煎至微微金黃。最近入了中餐廳同款的三禾炒鍋、小奶鍋、湯鍋，都是不粘鍋，導熱快又易清洗，太喜歡了！

4、加入適量開水煮5-8分鐘，煮至湯水變白。煮好的湯水過濾一下，把魚骨頭和薑片取出。

5、鍋中放油，放入薑絲和蒜末炒出香味，倒入魚湯、南瓜泥+適量鹽，味精，白糖，胡椒粉，檸檬片。

6、湯水煮開後放入魚片煮熟就可以了，最後倒入步驟2的食材中，撒上青紅椒香菜點綴即可。

【板栗鮑魚雞湯】

食材：

鮑魚6個、大雞腿1個、板栗200克、薑、紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉 、東菱養生鍋

做法：

1、鮑魚切花刀放點料酒醃制去腥。

2、鮑魚殼清洗乾淨放入鍋中+雞腿+紅棗+薑片，注入清水煮開撈出浮沫，10分鐘。

3、加入板栗煮10分鐘，再加入鮑魚、枸杞煮10分鐘。

4、最後加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。

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