時間過得真快，馬上要到大雪節氣了，冬天的第三個節氣，意味著天氣更冷了，為了順利過冬，一定要知道保暖，穿厚一點避免著涼，還要在飲食上多注意，每頓飯都要熱乎不涼，營養全面，餃子就是不錯的選擇，熱乎乎出鍋，吃著渾身舒服，而且營養很豐富，各種食材混搭在一起非常不錯，建議多吃，不知道這個冬天你已經吃了幾頓餃子？

餃子要想做得好吃，各方面都要做好，比方說餃子皮最好自己動手做，不要去買現成的；餃子餡味道要調好，不要隨便放幾種調料等，做韭菜餡餃子也是如此，尤其會拌餡料很關鍵，餡料拌得好做出的味道才香。

說到韭菜餡餃子，看著簡單，卻有人總是做不好，味道做出來不香，甚至有怪怪的味道，如果你也常遇到這個問題，那多半是放料不太對。

到底怎麼做呢？做韭菜餡餃子，放料有講究，記住「兩放三不放」，餃子鮮香十足！

下面我來給大家分享一下做韭菜餡餃子的2放3不放竅門，按照這個方法去拌韭菜餡，保准做出來非常好吃，三天兩頭吃都不嫌膩，味道好口感好，快來看看吧。

首先看看哪三個料不能放

一，老抽不能放

老抽的作用是給食材上色，韭菜做餡料應該越翠綠越好看，若是加了老抽後顏色就會發黑，看起來很沒有食欲，而且老抽的醬油味很重，加了老抽後就體現不出韭菜的鮮美了，所以拌韭菜餡時老抽一定不能放，不管是素的還是葷的，都不放老抽就對了。

二，帶香料的調料不能放

平常去買調料的時候，可以看到貨架上擺滿了各種各樣的調味料，常有人喜歡買十三香、五香粉、餃子料，這些調味料如果正確使用的話，可以起到增香的效果，做出更美味的味道，但韭菜的氣味本身很濃郁，又是一種很鮮的食材，若是加了這些調味料會掩蓋韭菜的氣味和鮮，那麼做出來就不好吃了。