這才是黃桃罐頭的正確做法,果肉香甜爽口,做法簡單無添加,放一年不怕壞

夏天雖然天氣比較炎熱,但是這個季節瓜果飄香,應季的水果是一茬接著一茬上市,杏子、櫻桃、桃子、李子、西瓜、甜瓜、荔枝、芒果、榴蓮等等,喜歡吃水果的朋友可以大快朵頤了。

記得小時候生病了,最希望就是吃上一口桃子罐頭,吃完后就感覺病立馬好了似的,所以小時候假借生病來騙父母吃了好多桃子罐頭。這個季節桃子大量的上市,因其不易儲存,放兩三天就軟爛了,價格非常便宜,市場上兩到三塊錢一斤,一次煮好存冰箱,隨吃隨拿特省事 !快來看看我是怎麼做桃子罐頭的吧。

準備食材:桃子、冰糖

具體做法:1、做罐頭的桃子去市場上選的時候要偏硬一點的,太過軟爛的桃子,沒有辦法切成塊狀,并且煮完了以后就化掉了。買回來的桃子,首先要清洗掉桃子表面的桃毛,好多人不喜歡吃桃子,就是討厭它表皮的毛,不小心碰到身上會特別的癢,這里我教你一個小妙招,把桃子用水打濕,取一些食鹽涂到桃子的表面用手搓揉,桃毛很輕松的就可以去掉。

2、清洗干凈的桃子用刀子削掉桃子的表皮,或者是用剝皮器也可以,削下來的皮兒不要扔掉,一會兒我們還能用得到。桃子全部削完皮后,把桃子切成大小均等的塊狀。找一個沒有油的鍋,把桃子全部倒進鍋里加入清水,清水的量剛好沒過桃子就可以,因為在熬煮的過程當中桃子本身也會出水的,把之前削下來的桃子皮也放到鍋里一起熬煮,隨后再加入適量的冰糖,冰糖的多少根據個人的喜好程度酌情添加即可。

3、開鍋以后熬煮15到20分鐘左右,把桃子皮撈出來扔掉就可以了。熬煮的時間也是看家里人的口味,如果是老人和孩子牙口不好的,熬煮的時間就長一點,讓它稍微軟一些,如果是喜歡吃帶點爽脆口感的,火候就稍微輕一些。

4、用一根筷子撮一下桃子,如果能很輕松地插到桃子里就可以關火了,關火盛出倒進一個無水無油的容器,等自然冷卻下來以后放到冰箱里冷藏,這個季節冷藏過后吃起來口感會更加清爽。

冷藏兩個小時左右以后,拿出來吃上一口冰冰涼涼的,口感軟糯香甜,比外面買的罐頭好吃多了。這樣做出來的桃子罐頭,干凈衛生沒有任何添加劑,放上一個星期也不會壞,如果您不小心這種水果買多了,就按我這種方式把它處理一下,保證全家人搶著吃。

夏天盡量少吃一些冷飲,多吃一些新鮮水果,對我們的身體是非常有益的。你們自己做過桃子罐頭嗎?


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