今天給大家用紅豆做道美食。紅豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用很高，更有中醫將其作藥材治漏胎，傷胎等病，或者將其作藥材，起明目聰耳的效果。今天給大家分享紅豆餅的做法，讓你吃了就愛上！

【紅豆餅】

【基本食材】紅豆、面粉

【基本步驟】

1.說起紅豆餅，家里有小孩的肯定都會經常吃到。但是又擔心外面買的不健康，自己做吧，又不會，接下來教大家如何在家做紅豆餅。首先鍋中燒開水，放入200克的面粉，然后關火，用筷子快速攪拌，不停地攪拌，直到攪拌成疙瘩狀。

2.在鍋中倒入10克食用油，洗干凈雙手，下手揉成面團。平常加入面粉的時候我們都不用加食用油，這里我們加入了少量食用油，因為加了油揉出來的面團做出來的紅豆餅外皮是酥脆的。

3. 然后拿出面團放置在案板上，繼續用手揉成，直至揉成光滑的面團。面團一定要揉成非常光滑的面團才好進行下一步。揉好后拿出搟面杖，搟成大面片。搟好后修成一個長方形平鋪在案板上。

4. 將事先煮好的紅豆倒在面片上，切掉多余的邊邊角角，整理平整，把煮好的紅豆放在平整的面片上，然后折疊起來。再拿出搟面杖繼續搟，將其搟薄，這個時候搟的力度稍微小點。拿出菜刀把搟好的面餅切成大小均勻的小塊，依次擺在案板上備用。

5. 拿出電餅鐺，插電，將其預熱，用刷子將電餅檔均勻的刷上食用油，這樣放進去的紅豆餅就不會粘鍋。放上剛才切成小塊的紅豆餅，依次擺好放入電餅鐺，再在紅豆餅上刷一層食用油，開小火烙五分鐘，這里一定要開小火慢慢地烙。這個時候紅豆餅的雛形已經慢慢出來了。

6. 小火烙至五分鐘，打開電餅鐺將紅豆餅翻到另一面，這時紅豆餅的一面已經呈現金黃色了，翻到另外一面，繼續開啟小火烙三分鐘。讓紅豆餅的另一面也烙至我們剛才看得脆脆的金黃色。將紅豆餅的兩面烙至金黃就非常完美了，紅豆餅也熟了，這個時候我們關火出鍋。

7. 將烙熟的紅豆餅取出放入我們事先準備好的餐盤中，美味的紅豆餅就做好，吃起來表皮酥脆，香甜可口，最主要吃起來干凈衛生。家里小孩老人吃也絲毫不用擔心食品健康問題。喜歡的趕緊跟著做起來吧！

【愛心小貼士】

1.倒入面粉揉面團的時候一定要加入食用油，這樣出來的紅豆餅表皮才會酥脆；

2.用電餅鐺烙紅豆餅時一定要開小火，否則容易把紅豆餅烙焦。