趁番茄便宜好吃,教你1個保存妙招,放一年不壞,簡單實用

今天分享一個很好的方法來保持番茄,讓它能在一年內保持新鮮。這種做法是用番茄醃制,這樣可以保持番茄的原有風味,可以全年食用,可以做成番茄湯麵,番茄蛋羹,或者是煎炸,很好吃。假如你更愛番茄,並且希望一整年都能品嘗到番茄,那麼這種醃制番茄的做法就非常適合你了。

【醃番茄】

【製作食材】番茄,食鹽

【製作步驟】

1、現在我們要做的就是準備番茄的材料,番茄的數量要多一些,番茄的數量要多一些,食鹽也要適量。醃制番茄只需要以上兩種食材就可以了,等所有的食材都準備好了,我們就可以一起醃制番茄了。

2、我們將準備好的番茄拿了出來,放在一個大碗裡,然後往鍋裡倒清水,清水可以多,也可以少,我們往裡面倒了一勺鹽。其實之前就說過,在清洗的過程中,大部分的食材都是用鹽來清洗的,這樣可以讓食材變得更加的乾淨,還可以進行殺菌、殺菌、清除農藥。

3、將番茄放入鹽水中浸泡一段時間,然後將其清洗一到兩次,這樣可以讓番茄變得更乾淨,讓我們吃的時候更安心。番茄洗乾淨之後,將其撈出來,控幹水分,在上面劃一道十字,然後放入一個大碗中。

4、將番茄切成小塊,用刀子將番茄切成小塊,然後放入一個大碗中。然後,我們要準備一杯溫水,熱水要足夠,要淹沒番茄。等燒開了水,我們就開始往番茄裡倒開水。

5、把番茄倒進水裡,別去碰,把番茄放進去,再泡上三分鐘,這樣可以讓番茄兩邊都能受熱。三分鐘後,我們將番茄取出,剝皮,切成小塊,保證番茄的味道更加鮮美。

6、把番茄的表皮削去,用刀子把番茄的根部給削下來,再把番茄一分為二,最後切成小塊,切成小塊,放入一個大碗裡。準備好適當的無油、無水的瓶子,這種瓶子必須要能密封,並且不能用塑膠,要用玻璃瓶。將番茄用不含水分、不含油脂的容器封好,放到蒸籠內,蓋上蓋子,用慢火蒸30分鐘,取出後晾乾,這道鮮美的鹹蕃茄就出爐了。

【小貼士】

1、當你準備一個沒有水和油罐的時候,請確保你要用玻璃瓶。

2、番茄煮好後,如果打開蓋子,必須要在最短的時間內將其吃光。


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