上周週六，我丈夫想吃包子，我買了半斤豬上肉，做了9個包子，我想有這些包子可以解決2天早餐。我蒸好包子，我丈夫吃了一個，他誇讚：「做了那麼多次包子，這次做得最好，肉餡非常好吃，你要記下來經常做這肉餡的包子。」或許我很久沒包子，換了口味家人都很喜歡，9個包子在出鍋已經被吃了一半。我丈夫說：「你可以用做餡料的方法做其他麵食。」 於是，我用做包子餡料的方法做了肉龍。

肉龍也叫做懶龍，它是老北京的傳統小吃，它很受人們歡迎的麵食。肉龍就是把發酵好的麵團擀成面片，在面片上鋪上一層肉餡，再把面片卷起來放在蒸鍋上蒸熟，因為面片卷起來形狀長長的，好像一條龍，所以把這種卷著肉餡的發酵麵食稱為肉龍。

肉龍一層一層卷著肉餡，它跟包子一樣有餡料，但肉龍不像包子捏褶子，肉龍的做法跟做饅頭差不多，不同的是擀面片後鋪上一層肉餡。肉龍怎樣做才又香又好吃呢？分享一下我的做法，我家人都很喜歡我做的肉龍，連著三天都吃肉龍，我家人還說可以多做幾次。

【肉龍】

【食材】中筋麵粉 250克，水 130克，砂糖 10克，乾酵母粉 3克。

【肉餡的食材】豬肉 150克，大蔥 1根，金針菇 200克，

蠔油、生抽、黃豆醬 適量，香油 1勺。

【肉餡的做法】豬肉剁成肉末，大蔥和金針菇清洗乾淨後切碎，炒鍋燒熱油，放入肉末翻炒出香味加入大蔥碎炒香後，加入蠔油、生抽和黃豆醬等調味料炒勻，加入金針菇炒勻，加入香油拌勻，肉餡就製作好了。

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