天氣這麼熱,教你一道廣東常見的釀苦瓜,香濃美味,好吃簡單

 

@美食秘籍世上唯有美食不可辜負,我是美食秘籍的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

天氣越來越炎熱了,很容易就汗流浹背,這個時候吃點苦味的東西不錯,比方說苦瓜,蓮子等等。苦瓜的做法有苦瓜炒蛋,瘦肉炒苦瓜等等,但是這樣的做法苦瓜的味道有點苦,不太開胃,有沒有好看又好吃的做法呢?有噠有噠~

今天分享的這款花式釀苦瓜,看過人人誇,高顏值又好吃,夏日吃正當時~

正是苦瓜大量上市的時候,翠綠翠綠的,價格也很經濟實惠,買上兩三根,來個花式釀苦瓜,感覺整個夏天都清爽起來啦~

食材準備:

苦瓜兩根,胡蘿蔔半根,豬瘦肉300克,紫蘇少量,果皮少量,雞蛋一個

製作方法:

烹飪前製作:

1、把苦瓜清洗乾淨,切成小段,把裡面的瓢去掉

2、把胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,切成7朵胡蘿蔔花,剩下的剁成胡蘿蔔丁

3、把果皮和紫蘇清洗乾淨,剁碎

4、把瘦肉清洗乾淨,切成小塊後,剁成肉泥,再加入胡蘿蔔丁和紫蘇果皮碎一起剁成肉餡,再加入適量的食鹽,攪拌均勻

5、往剁好的肉餡加入一小勺花生油,再打入一個雞蛋,攪拌均勻一下

烹飪過程:

1、把苦瓜和胡蘿蔔放進鍋裡,加入3碗清水,燒開後把苦瓜和胡蘿蔔焯一下水,直至變軟為止,撈出來備用;

2、把剁好的肉餡塞進苦瓜裡面,塞滿為止,花式釀苦瓜就好啦

熱鍋下油,把釀好的苦瓜和胡蘿蔔放到鍋裡,哇哦,好漂亮的花式釀苦瓜吖

3、把釀苦瓜輕輕翻動一下,加入適量的清水,煮上15分鐘

4、開蓋,把釀苦瓜輕輕翻動一下,燜上5分鐘

5、開蓋下油,1分鐘後出鍋即可

一打開蓋,濃濃的香味撲面而來,輕輕咬上一口,哇哦,好濃香吖,肉餡香而不膩,裡面有瘦肉,胡蘿蔔,紫蘇和果皮,口感非常豐富,苦瓜吸滿了肉餡的香味,一口肉餡一口苦瓜,非常的滿足,讓人忍不住多吃幾個,幾朵胡蘿蔔花鋪在苦瓜上面,紅綠相間,真的是好看又好吃~

花式釀苦瓜,見過人人誇,高顏值又好吃,每次做這道菜,總是讓人讚不絕口,上桌就被搶光光~

苦瓜清熱下火,夏天吃正當時,做上一盤這樣的花式釀苦瓜,感覺整個夏天都清爽起來啦~

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

熱愛生活更熱愛美食,更多美食資訊歡迎訂閱@美食秘籍,讓你學會更多有關美食的知識~

搶先看最新趣聞請贊下面專頁
用戶評論