香蔥吃半年不壞,別直接放冰箱,記住這個小訣竅,一年買2次就夠

小厨娘 2021/08/17 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘,一個鍾情美食的小能手,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

香蔥是咱們平常生活中經常會用到的一種調味料,它的價格並不算很貴,所以很多朋友比較喜歡一次買上很多,但是香蔥買回來之後,放上一兩天就會發蔫變黃,這樣就會非常影響香蔥的味道和口感,那麼香蔥到底該如何存放呢?怎樣保存才能夠延長它的保存時間呢?今天就來跟大家分享幾個保存香蔥的小技巧,絕對可以大大延長香蔥保存的時間,一起來看一下吧。

【香蔥保存小妙招】

1、香蔥買回家後,先別急著洗,先將蔥上的爛葉,黃葉摘除,然後將蔥葉清洗乾淨;

2、清洗蔥葉後,蔥的根不要切掉,蔥的根在我們烹飪的過程中大有用處,只是蔥的根中藏有很多的泥土,要仔細的清洗。這裡筆者告訴在告訴您一個蔥頭使用的小妙招,平時如果淋雨了,到家後可以拿些蔥頭燉下,可以散寒哦。;

3、香蔥清洗乾淨後,還有一個重要的步驟,這是決定香蔥是否能保存久一些的關鍵一步,就是要將香蔥上的水份晾乾,要完全晾乾哦,不然香蔥放到冰箱保存後就會粘在一起,也容易爛;

4、涼幹的香蔥,先把蔥白和蔥的根切下來,平時我們一般會用蔥白來熗鍋,蔥葉都是菜肴煮熟後用,用法不同,所以存儲的時候要分開;

5、蔥葉切成小段,如果蔥葉還有些水份,可以再放到陰涼通風處涼一涼,然後裝到瓶子或者袋子裡,放冰箱冷凍存儲。

【注意事項】

1、香蔥上的水份一定要晾乾,否則存儲的過程中會影響蔥的質量;

2、冷凍的香蔥,在每次使用的時候,要快速的拿出,用完後快速放回冰箱,否則香蔥在外面接觸太久,小蔥就爛了。

香蔥放在冰箱冰凍存儲,一個月後拿出來也不會壞,香蔥可以用來調味,也可以用來炒雞蛋,特別的香,下面就給您介紹下香蔥炒雞蛋的步驟。

【香蔥炒雞蛋】

材料:香蔥、雞蛋、食用油;

製作步驟:

1、將雞蛋打散,加入洗淨切碎的香蔥,家裡如果有冰凍好的香蔥,就不要切拉,這樣可以省下不少時間;

2、見香蔥和打散的雞蛋混合均勻,蛋液裡不需要加任何的調料,有些人喜歡炒雞蛋的時候在蛋液里加一些的鹽或者料酒,不過雞蛋加了這些調料後,炒出來就不鬆軟了,可以在蛋液裡滴幾滴的醋,可以去除蛋液的腥味;

3、鍋中加油,油熱後倒入蛋液,雞蛋煎成型後打散,等蛋液全部凝固後即可出鍋裝盤了,吃香蔥炒雞蛋的時候可以在雞蛋上淋一些生抽,蛋香夾著蔥香,非常的美味。

 

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