豬蹄、應該是很多人都特別喜歡的一道美食，尤其對於女性朋友而言，膠原蛋白滿滿的豬蹄，不僅有助於美容養顏，還能在開葷的同時不長肉、增加肌膚彈性，簡直是一舉兩得。
但是，很多人表示豬蹄好吃不好做，家裡沒有高壓鍋的話，可能燉兩個小時還吃不上，而且高壓鍋燉出來的豬蹄味道不夠香。那麼今天，我就給大家帶來了 一個快速燉豬蹄的小妙招，只需要多加一味家常調料，豬蹄快速軟爛、又香又入味，咬一口唇齒留香。
【啤酒燜豬蹄】
1.首先，我們把豬蹄放在小火上烤一下， 去除殘留的豬毛、破壞豬肉的汗腺，這樣吃起來不腥，烤成這樣的金黃色就可以了。
2.把它取出來用清水刷洗乾淨，再從中間劈開、剁成均勻小塊。
3.大蒜切成薄片，大蔥白破開、切成碎粒，生薑切成菱形片，放在一起備用。
4.下麵，我們把豬蹄焯一下水，鍋內燒水、水燒開後倒入豬蹄，焯水2分鐘左右，去除裡面的血水和雜質，然後把豬蹄倒出來，用清水沖洗乾淨、瀝水備用， 豬蹄用涼水沖洗，吃起來更加脆嫩、有彈性。
5.接著，我們熬點糖色，鍋內加入少許清水，放入幾粒冰糖，把冰糖熬化，全程小火不停的攪拌，鍋中會出現大氣泡，當大泡變為小泡，
