玉米含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力，一直都被譽為長壽食品。秋天的時候囤了好多放冰箱裡保存起來了，現在只要想吃，就從冰箱裡拿出來放到鍋裡煮一煮，比外面買的香多了。
要想煮出來的玉米好吃，就不能只用清水煮，試試多放2樣東西，玉米就會更好吃。
所需食材：玉米、清水、鹽、小蘇打
1、不管是冷凍玉米還是新鮮的玉米，都需要按照下面的做法來煮。而且玉米冷凍的時候，記住一定不能剝皮哦，不然會導致水分的流失。不僅吃起來不好吃，而且不利於保存。
2、我們把玉米準備好之後，把它外層的一些表皮去掉，最裡層的1、2層玉米皮就不用全部剝下來了。之前看別人帶著一點皮一塊煮，說是煮出來更好吃，我對比過確實是這樣的，大家可以嘗試一下。
3、去掉皮之後，我們再將其放到水裡清洗乾淨，接下來把玉米放到鍋裡，往裡面倒上足量的涼水。接下來的一步，很多人就直接開火開始煮了，其實要想玉米更香甜軟糯，不能只放清水，還有2種關鍵的調料。
4、它們就是小蘇打、食鹽，每種調料往鍋中各加上1勺，然後再開始煮就可以了。大火把水煮開之後，再用小火繼續煮12分鐘左右。煮熟之後立馬把玉米撈出來，放到一個盆裡晾涼，就可以開吃了。
很多人糾結為啥不是放糖，而是放鹽呢？其實放糖只是讓玉米表面有甜味，而放鹽就不一樣了。「要想甜，放點鹽」，放上適量的鹽可以把玉米中的甜度激發出來，吃起來才會更美味更香甜。
注意事項：
煮玉米，不能只用清水煮，記得多放鹽和小蘇打，這2味料。
