糯米很好吃的做法,一蒸一卷,外酥裡糯,鹹香誘人,全家人都誇香

最近好像和糯米較上勁了!昨天又用糯米做了年糕,今天再給大家分享一個好吃又好看的糯米卷。

今天做的這道糯米卷,軟糯鹹香,勁道Q彈,當作早餐或者小吃都非常不錯!

喜歡的朋友一起來看看吧!

腐皮糯米卷

【所需食材】

糯米,幹香菇,豬瘦肉,臘腸,芹菜,胡蘿蔔,蔥花,幹腐皮

【詳細步驟】

1、準備300克糯米,加水提前浸泡2個小時。

2、適量幹香菇也提前用溫水泡發。

3、糯米泡好以後,倒入蒸屜上,給它鋪平整,然後用大火蒸40分鐘,因為蒸的時間比較長,所以水一定要多加點。

4、蒸糯米飯的時間,我們來準備配菜。一小塊豬瘦肉,切成小丁備用;2根臘腸切成薄片;一把芹菜,洗淨後切成小丁備用;一根胡蘿蔔去皮後也切成小丁;泡發的香菇,瀝幹水分後也切成小丁備用。

5、糯米飯蒸熟後,先用筷子挑散,然後盛到一個大碗中。

6、起鍋燒油,油熱後倒入肉丁翻炒,肉丁炒至變色後放入臘腸繼續翻炒。

7、臘腸炒香以後放芹菜、胡蘿蔔、香菇,一起翻炒均勻。

8、配菜炒勻後簡單調個味,加入一勺鹽、一小勺雞精、一小勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蠔油,翻炒均勻。

9、炒勻以後放入糯米飯,把糯米飯和配菜充分翻炒均勻,出鍋前再放一把蔥花,翻拌均勻就可以盛出來了。這樣做的糯米炒飯非常香,可以直接當作炒飯吃,下次大家做炒飯時也可以參考下這種做法哦。

10、準備幾張幹腐皮,買很薄的這種,輕輕撕開,不要撕破了,撕好的一張是很薄很透亮的。

11、取一張腐皮,在差不多四分之一處放上糯米飯,鋪平後兩邊往裡對折,再卷起來,卷緊實一點,這樣一會不容易散開。

12、把糯米全部都卷成這種細長的條狀。

13、吃的時候切成自己喜歡的形狀和大小,我是斜刀切成了菱形。

14、平底鍋少倒一點油,放入切好的糯米卷,小火把腐皮卷煎一下,一面金黃後翻面把另一面也煎一下,最後把腐皮煎的焦焦脆脆的就可以出鍋了。

這樣做的腐皮糯米卷非常的香,看著就很想吃,外酥裡糯,大人小孩都會很喜歡吃,用來作為早餐簡單快速又營養。

現在孩子們都開學了,很多媽媽又要早早起來準備早餐。孩子們正處在長身體的關鍵時刻,早餐不僅要好吃還要營養,這道腐皮糯米卷搭配了各種營養健康的食材,而且色香味俱全,做法也很簡單,比買的早餐健康又營養,喜歡的朋友可以試試哦!


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