魷魚可是個好東西,它肉多好吃,營養又高,關鍵是做法還比較多,魷魚不管怎麼做都是一道美味。以前在大街上經常能看見鐵板魷魚,那味道吃著是真的爽,每次上街都要買上好幾串過過癮。
魷魚雖然好吃,但是總在外面吃那也是太不划算了,今天就教大家做一道非常好吃下飯的椒鹽魷魚,味道也是非常的不錯,關鍵是做法也很簡單。
現在天氣太熱了,做飯一分鐘,流汗2小時,這個時候就要多做一些簡單又好吃的家常菜,這樣子不用太受罪也能吃好。而椒鹽魷魚就是夏天一個不錯的選擇,如果喜歡的話可以先收藏起來,有空可以試一下。
【椒鹽魷魚】
材料:魷魚、青椒、蔥、大蒜、生薑
調料:料酒、蠔油、椒鹽
【詳細做法】
1.上街買一斤魷魚回來,可以讓老闆幫忙處理好,也可以自己回家處理,魷魚處理好之後放一邊備用。鍋裡放水燒開,倒入一點料酒,接著把魷魚倒進去焯一下水,大概焯水15秒就可以了,時間不要長,不然會老。焯好水的魷魚撈出來放一邊備用。
2.準備一個青椒、2根蔥,還有幾瓣大蒜,把蔥跟青椒切好,把大蒜剁成末備用。鍋裡放一點花生油,先把大蒜、生薑放進去炒香,接著把魷魚倒進去翻炒一下,然後倒入一點料酒翻炒10秒,這樣子可以去去腥.