說起香菜真的是有人又愛又恨，喜歡它當配菜時的點綴，但是真的接受不了香菜的氣味，小編就這樣的一個人。喝湯時他可以點綴一下，但是如果你讓我把香菜吃了那可真的打死我都不會吃的。之前在網上看到過一篇關於不吃香菜的文章，不吃香菜是因為基因裡的小細胞不喜歡香菜的氣味，所以才會討厭香菜，所以以後就不能說不吃香菜是挑食。但是有人以前不吃香菜後來又吃，是因為細胞在不同環境下發生了改變所以細胞發生改變就接受了香菜的氣味。
雖然我是個不吃香菜的人但是我身邊有一個超愛吃香菜的人就是我的母親，可能母親沒有把喜歡香菜的基因傳給我吧，都留給了她自己。
香菜，小米辣，鹽，白砂糖，米醋，生抽，香葉、花椒和薑片。
1、把香菜幹葉子和壞葉子都擇一遍，香菜根好吃也非常有營養，所以擇的時候就不要丟掉了，以免浪費掉。然後放在水中清洗乾淨後，放在廚房紙上攤開，把水分晾乾備用。
2、依據個人口味準備幾個小米辣，清洗乾淨後，去掉蒂切成環放入碗中備用。
