菠菜是我們平時常吃的綠葉蔬菜，又名波斯菜、鸚鵡菜等 ，它莖葉滑嫩柔軟、味美色鮮，價格也十分便宜，因此受到很多人的喜愛。同時，菠菜的營養也十分豐富，富含胡蘿蔔素和鐵，也是維生素、葉酸和鉀等的極佳來源，一直被推崇為養顏佳品。
市場上一般有兩種菠菜，一種是圓葉的菠菜，一種是尖葉的菠菜，那麼，哪種更好吃呢？
尖葉菠菜的種子有兩個尖利的刺，這種菠菜在我國有著悠久的種植史，耐寒力較強，非常適合根茬越冬，或者是秋天種植。尖葉菠菜比較嬌嫩，葉片狹而薄，似箭形，葉面較為光滑，沒有褶皺或褶皺不明顯。
圓葉菠菜的種子沒有刺，一般要在越冬後栽培。圓葉菠菜的葉片寬大而肥厚，頂部呈橢圓形或圓形，葉面上一般有褶皺，葉色也比尖葉菠菜更濃厚，呈濃綠色。圓葉菠菜葉柄相對比較短，根部較發達，賣相不如尖葉菠菜，但要比尖葉菠菜高產。圓葉菠菜所含的草酸較多，吃起來會比較澀口、粗糙。由於圓葉菠菜較為粗壯，焯燙時間應略高於尖葉菠菜，這樣口感也能改善一些。
所以，尖葉菠菜和圓葉菠菜是有很大區別的。朋友們在購買菠菜時，琦哥認為最好選擇尖葉的，因為尖葉菠菜吃起來口感更好，略帶甜味還不澀口。
尖葉菠菜和圓葉菠菜的特點我們都已經瞭解了，該買哪一種朋友們也心裡有數了。
