保存紅薯時,直接放地上就錯了,教你3個土方法,放一年都很新鮮

現在才知道,保存紅薯這麼簡單,放一年不爛心不發芽,不怕漲價了。紅薯是日常生活中很長的粗糧食材之一,基本上一年四季都能吃得上,但秋冬季節是紅薯大量上市的季節,這個季節的紅薯價格實惠,所以很多人都喜歡一次性多買一些,拿回家保存起來,可以吃上好長時間,也不用擔心紅薯以后漲價了。紅薯的淀粉含量很高,口感粉糯,很多人都愛吃紅薯,尤其是現在天冷了,大街小巷里烤紅薯飄香,冷天吃上一個熱乎乎的別提多過癮。紅薯便宜了,買多了回家怎麼存放很關鍵,紅薯如果保存不好,就容易出現發芽、變質,腐爛的情況。溫度高了容易發芽、天冷的話紅薯會出現硬芯,如果是環境比較潮濕的話,紅薯容易變質爛心。

在過去農村保存紅薯都會放到地窖里,因為里邊的溫度和濕度都適宜,紅薯保存一年都不會壞,不會發芽。還有的地區習慣將紅薯埋在干燥的沙土里保存,這兩種方法都適合農戶自己種植產量比較大的紅薯保存。現在我們沒有這樣的條件,平時購買的時候,現在價格便宜一次可以多買一些,選擇比較簡單方便易操作的方法在家里保存起來,保存好的紅薯一樣可以保存一年不會壞的。保存紅薯時,直接放地上就錯了,教你3個土方法,放一年都很新鮮,接下來一起來看看詳細做法吧。

紅薯的選購技巧:

買紅薯的時候建議選擇沙土紅薯,表面風干了,摸起來帶有干燥沙子的感覺,另外要選兩頭長中間圓潤的「公紅薯」買,一整個圓溜溜的是「母紅薯」,紅薯根據其不同品種價格和口感、形狀自然也是不一樣的,所以我們選擇表面沒有黑洞、蟲眼和表皮破損的紅薯買,表皮破損嚴重的就需要盡快食用了,不易保存。盡量挑選一些大小相對均勻的紅薯買,這樣蒸的時候都比較容易熟,而且是一次性都熟了。

第一種方法:衛生紙包裹紅薯法

原理是:衛生紙是干燥的,可以吸收空氣中的水分,防止空氣中水分影響到紅薯受潮,可以一定程度上保留了紅薯的新鮮度。

取兩片衛生紙,將紅薯包裹起來。

盡可能的將紅薯完全包裹嚴實了,不要讓紅薯的表皮直接暴露在空氣中。

用衛生紙包裹好的紅薯,我們用一個干凈的塑料袋或者保鮮袋,將紅薯包起來,把里面的空氣排出,扎進封口,放入通風陰涼干燥處存放即可。可以放上很長時間也不容易壞的。

第二種方法:保鮮膜包裹法

原理是:冰箱保存紅薯的方法,保鮮膜包裹好的紅薯,可以防止紅薯的水分蒸發,冰箱里的環境比較干燥,包裹保鮮膜可以減少紅薯水分的蒸發,讓紅薯的新鮮度保留更長的時間。

撕下一片保鮮膜,用保鮮膜將紅薯包裹起來。

盡可能的將紅薯完全包裹嚴實,把里邊的空氣排出來。

把需要保存的紅薯都是同樣的方法包好,同樣裝入袋子里,放入冰涼冷藏處保存,跟我們平時保存蔬菜是一樣的。包裹上保鮮膜的紅薯水分不易蒸發,可以在冰箱里長時間保持新鮮度。買的量不多的話,可以用這個方法來保存,如果量多就不適合了。

第三種方法:紙箱保存法

原理是:紙箱有很好的保溫防潮作用,在紅薯之間用不用的舊衣服或者舊毛巾、報紙等墊著,舊報紙和舊毛巾都有很好的防潮控溫效果,紙箱還可以通風透氣,這樣的方法可以保存量多一些的紅薯,放長時間也不容易壞,而且紅薯還越放越甜呢。

準備一個完整干燥的紙箱,在紙箱底部墊上一個干燥不用的舊毛巾,然后把紅薯整齊的擺放在毛巾上,建議中間留上一定的空隙,不要讓紅薯緊挨在一起。

然后再蓋上一層舊毛巾或者是舊報紙都行。

如果紅薯足夠多的話,再從面上的毛巾處疊加擺放,每一層都需要蓋上一層舊報紙或毛巾。

將紙箱蓋好,包起來。

同樣放通風干燥處存放,這樣的方法可以將紅薯放很長時間也不會壞掉。紙箱有很好的防潮透、保溫和透氣作用。這個方法也適合量稍微大一些的紅薯保存。

Lily美食談碎碎念:

以上就是三種紅薯的日常保存方法,如果你一次性買的紅薯多了不知道如何存放,不妨試試這幾種方法,根據自己紅薯量的多少來選擇合適的保存方法,這樣就不用擔心紅薯出完發芽變爛了。可以趁著紅薯現在還便宜,一次多買一些,我們家就經常這樣。希望這些方法對大家有所幫助,大家如果還有更好的保存方法可以留言一起分享哦。


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