冰箱里又臭又難聞,這4個誤區99%以上的人都不懂,中兩個以上的趕緊改

你認為家里細菌最多的地方是哪里呢?相信這個問題99%的人都會答錯,因為絕大多數的人都會回答是廁所馬桶,但 正確答案不是馬桶而是家里的冰箱,這個答案會讓很多人感到震驚。

隨著經濟的發展,冰箱已經走進的千家萬戶。雖然冰箱已經相當普及了,家家戶戶都在用但這并不代表人人都懂冰箱, 關于冰箱的使用知識99%的人是不了解的,反正家里有什麼直接往冰箱里塞, 導致冰箱成為了細菌滋生的「溫床」,也是家里最臟、細菌最多的地方。

今天小主管就帶大家全方面了解冰箱,讓你 家的冰箱不僅沒有異味,而且省錢省電、使用壽命更長。

一直以來人們 對冰箱的認識都存在很大的誤區,想要更全面地了解冰箱我們先逐個擊破這些誤區。

誤區一、冰箱那麼冷,不會有細菌的。

如果去做一個街頭采訪,相信會有90%以上的朋友會認為冰箱是用來殺菌的,這個觀點是錯誤的。 冰箱不是消毒柜就沒有殺菌的功能,冰箱的溫度比室溫低能夠延緩細菌的生長,換句話說就是 低溫抑制了細菌的生長但是并沒有殺死細菌

這就好比天氣冷的時候和天氣熱的時候各放一盤肉在廚房,天氣熱兩個小時就臭了,天氣冷的時候可以放一整天都不會有異味是一個道理。

另外還有一定要明確,低溫能夠抑制細菌生長但 并不是抑制所有細菌的生長

有部分嗜冷細菌能夠在低溫環境下生存, 因此生食類的食品(例如牛奶、面包、酸奶等)保存在冰箱取出來的時候要觀察有無異樣。

尤其是牛奶這類飲品,營養物質比較豐富,如果開封但還沒喝完的,一定要封好保鮮膜再放進冰箱 ,24小時內要消耗完

誤區二、吃過的剩飯剩菜一定要冷了再放進冰箱。

90%以上的朋友都是把剩飯剩菜晾涼了之后再放進冰箱,有的人認為飯菜還熱乎的時候放進冰箱會導致耗電非常大,容易損壞冰箱的運轉機能。

這個想法完全是多慮了, 因為冰箱遠比我們想象的還要智能。冰箱內部設有溫感系統,能夠迅速調節內部的溫度使之保持恒定的預設溫度。

這就好比人類的溫感系統,人從寒冷的環境去到炎熱的環境,能夠迅速排汗散熱,使體溫始終能夠保持在正常范圍。

剩菜剩飯正確的處理方法應該是盡快地放進冰箱。

如果根據家里人的食量能夠判斷出來可能會剩飯剩菜, 最好在煮熟還沒動筷子的時候就先把多余的飯菜分出來,裝進保鮮盒均速放進冰箱

煮熟還沒吃的食物經過高溫消毒細菌是最少的,放進冰箱后快速降到4℃以下最利于食物的保存。

如果是吃剩的飯菜,那麼只要確定其他人都吃飽了, 就可以直接封上保鮮膜放進冰箱了,無需放冷。

因為食物在進食過程中一家人的筷子夾來夾去,會導致口腔中的細菌帶到食物中, 在晾涼的過程中細菌會快速生長,這也增加了食物變質的風險,不利于食物的保存。

誤區三、冰箱溫度越低越好。

冰箱一般都有兩層,分為保鮮層和冷凍層。保鮮層用于食物的短時間保存,而冷凍層用于食品速凍或者長時間地保存食品。

研究表明, 最適宜細菌生長的溫度是4℃-60℃,那麼我們使用冰箱來保藏食品時最好將溫度設置到4℃以下,但是這并不代表冰箱溫度越低越好。

每個冰箱都是有最佳溫度范圍的,保鮮層調到2℃-4℃就可以了,這個溫度環境最利于食品保持最佳的狀態, 過低的溫度容易導致生鮮蔬菜凍傷,同時增加了耗能。

冷凍層保持在零下6-12℃就可以了。

不管是保鮮層還是冷凍層,我們都可以根據季節的變化而進行調節,例如夏天的時候我們可以調到2℃,到了冬天的時候我們可以調節成4攝氏度。

當然,如果沒有調節冰箱溫度的習慣, 建議還是不要隨意調節,避免調了之后忘記調回去而導致不必要的損失。

誤區四、什麼東西都能往冰箱里放。

家里的人口數量沒有增加,但是家里的冰箱越換越大而且還總是覺得不夠裝。因為很多人都習慣性地什麼東西都往冰箱里放。

原則上,冰箱就類似于一個儲物柜,可以用于放任何東西。但是有些食品真的沒有必要放,例如 干筍、干木耳、湯料干貨之類的食材本身不需要保鮮,放冰箱拿出來后如果沒有及時放進冰箱反而容易冷凝出水,導致干貨返潮,因此 干貨類的食材可以不用放冰箱

另外,還有些果蔬根本不適合放進冰箱里。例如:(1) 成熟度不高的水果:獼猴桃、生的香蕉等;(2) 熱帶水果放進冰箱容易長斑點,如芒果、香蕉等;(3) 富含淀粉類的食物,例如饅頭、面包等,低溫加速淀粉老化導致口感發生較大的變化;(4) 富含淀粉的蔬菜,土豆、淮山等,低溫加速淀粉的轉化導致營養價值下降口感變差。

這類食品常溫條件比低溫條件保存,食物的狀態更佳,但小主管還是建議盡量按需采購,不要一次性買太多。

以上四個誤區95%以上的朋友至少中兩個。

通過對冰箱誤區的學習,相信很多朋友已經懂得了很多關于冰箱的知識,每次存放食材能避開以上誤區, 家里的冰箱就不會那麼容易滋生細菌,這樣就能避免很多不必要的傷害或者損失。


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