蔥薑油一個神奇的「調味料」它能使你的麵條麵線更加的美味香醇，更加的誘人更加的有食欲。或許很多人平時都有炸蔥油放著使用的習慣，但是就是沒有做好。一個朋友問我為什麼她做的蔥油總是黑乎乎一直有焦味，那就是你炸過頭了。讓你的蔥油看起來像蒼蠅，想知道如何做好一個蔥油那就仔細看看我們今天的介紹。如果喜歡請支持 關注或來個評論點贊，您的支持是我前進的動力........

材料：小蔥1把、老薑1塊、油適量

市面上有很多的蔥，但是你知道我們需要什麼樣的蔥做出來才香嗎？那就是要選擇小蔥，頭小葉小但是味道嗆。這樣的蔥炸出來的蔥油會更加的有味道，我這個是自己種的小蔥。平時有需要就拔一點很是方便

製作蔥油或許你想的就是那麼簡單，炸一炸有什麼好寫的。兄弟事情不是你想的那麼簡單，要做一個好的蔥油除了味道還要兼顧形象。內在與外在缺一不可！小蔥洗淨晾乾切成碎段，期間要注意蔥白、蔥青、蔥葉分為三個部分

再來處理老薑，刮去表皮切成薄片改成短絲

現在開始炸蔥薑油，油的選擇根據您的喜好。菜油健康豬油倍兒香，油熱7分的時候倒入薑絲

在薑絲微收幹的時候我們倒入蔥白的部分

在蔥白微泛黃的時候倒入蔥青部分，記得拿油勺壓一壓輕輕拌一拌

在炸的差不多微黃的時候倒入蔥葉部分

把蔥葉攪拌攪拌均勻稍微炸一會關掉火即可

要知道你關掉火了但是油溫還是比較高的，所以蔥還是會慢慢的收幹。如果你炸的過久那麼最後你的蔥油將會黑糊掉，把蔥分三個部分去炸才能更好的提出它的氣味來。今天的食譜介紹希望您會喜歡