春季多給家人煮糖水,分享6種廣東人糖水做法,滋養降燥補水,好喝好做不上火

小厨娘 2021/04/14 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍世上唯有美食不可辜負,我是美食秘籍的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

4月的春季天氣變化無常,時冷時熱,是一年四季中最善變的時節,很容易出現上火的情況。別看上火不是大病,可就是折騰的人寢食難安。廣東人是非常喜歡煲些湯湯水水來喝的,用一些當季的水果或者其他的食材做成糖水喝是個很好的選擇。滋潤的粵式糖水可以化解春燥,更是午後可口的甜品。所以今天我大家推薦6道春季養生糖水,製作簡單,清甜滋潤,全家都適宜。

金桔雪梨糖水

【食材】:金桔 8個、雪梨 1個、紅棗 6個、枸杞 適量、冰糖 15克

【做法】:

1、金桔用淡鹽水浸泡20分鐘,金桔帶皮切成兩半,籽去掉以免苦味。

2、雪梨,一定是雪梨,才有清熱止咳的功效,雪梨清洗乾淨,去皮去核,切成小塊。

3、湯鍋放入金桔、雪梨和紅棗,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開然後轉小火煲40分鐘,煮至梨肉軟爛。

4、起鍋前5分鐘按照自己口味加適當冰糖和枸杞。因材料本來就有甜味,所以可少加一點冰糖。

枇杷百合糖水

【材料】:枇杷 6個,百合 30克,冰糖 適量

【做法】:

1、枇杷剝掉皮後切開,取出裡面的核不要,裡面還有一層膜也撕掉,吃枇杷一定要去皮,果核不可食用。

2、枇杷易氧化,全部枇杷都處理好後最好放在水裡防止發黃氧化;

3、把枇杷和冰糖放入鍋裡,倒入適量的清水,大火煮開後轉小火煮15分鐘;

4、15分鐘後放入新鮮百合繼續燜煮5分鐘即可關火。稍晾一會兒就可以享用美味啦,味道酸甜,喝下去嗓子感覺很舒服。

紅薯芋頭糖水

【材料】:紅薯 1根、芋頭 150克、紅棗 8顆、 薑 2片、紅糖 1塊

【做法】:

1、芋頭把皮削去(皮膚敏感者在削芋頭的時候記得戴上手套),切成塊備用;廣西的荔浦芋頭在口感上尤為出色,一定要選紫色紋路多的粉芋。

2、把紅薯去皮切塊,用清水浸泡幾次,去除紅薯身上澱粉;

3、將紅薯、芋頭和紅棗一起入湯鍋裡,放生薑,有「畫龍點睛」之妙,可中和糖水的涼性,更帶出糖水的鮮香;

4、加適量清水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煲40分鐘,煮至芋頭紅薯變軟;

5、再加入紅糖小火煮五分鐘,就大功告成啦。番薯和紅棗都是有甜味的,糖可以根據個人口味調整。

薏米雪梨馬蹄糖水

【食材】:雪梨 1個、薏米 適量、馬蹄 10個、枸杞 若干、冰糖 適量(大家可以根據家庭情況酌情增減)

【做法】:

1、薏米提前用清水浸泡1個小時左右;

2、馬蹄洗淨、去皮,可切小粒,也可用整粒;雪梨洗淨,可帶可不帶皮切成大塊兒;

3、處理好的雪梨、馬蹄與浸泡好的薏米一起入鍋,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火,保持適度沸騰,煮大約50分鐘;

4、最後放枸杞和冰糖,再燉5分鐘煮至冰糖融化即可,馬蹄、雪梨都是自帶清甜口味,加少許冰糖也可以什麼都不加。

木瓜燉銀耳

【材料】:銀耳 半朵、木瓜 1個、冰糖 適量、紅棗 8顆

【做法】:

1、銀耳用水泡發一小時,待它完全泡開把中間黃色的部分去掉,然後摘成小碎塊;

2、湯鍋中倒入沒過銀耳的水,蓋上蓋子,大火燒開後,轉小火先燉煮1個小時;

3、木瓜去外皮,剖開為二,去掉中間的瓤切成小塊;

4、煮到銀耳出膠後放入木瓜和紅棗,繼續燉煮半小時煮至軟爛;

5、關火前放入冰糖,待融化後即可。養顏滋補甜品木瓜燉銀耳羹就做好了。

馬蹄蘋果糖水

【材料】:馬蹄 9顆、蘋果 1個、冰糖 適量

【做法】:

1、馬蹄兩頭切掉,然後刨皮切成小塊,切得大小隨意;

2、鍋中倒水燒開,水量最少要沒過馬蹄,最多和水果等量,否則會太淡了,大火燒開後轉小火先煮30分鐘;

3、煮馬蹄的時候處理蘋果,蘋果洗淨去皮切丁;

4、切好的蘋果塊立即放入鍋裡,繼續小火煮大約20分鐘,也可以多燉一會兒,越久蘋果越軟爛。

5、最後可以根據自己的喜好加入適量冰糖即可。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

熱愛生活更熱愛美食,更多美食資訊歡迎訂閱@美食秘籍,讓你學會更多有關美食的知識~



搶先看最新趣聞請贊下麵專頁

用戶評論