4月的春季天氣變化無常,時冷時熱,是一年四季中最善變的時節,很容易出現上火的情況。別看上火不是大病,可就是折騰的人寢食難安。廣東人是非常喜歡煲些湯湯水水來喝的,用一些當季的水果或者其他的食材做成糖水喝是個很好的選擇。滋潤的粵式糖水可以化解春燥,更是午後可口的甜品。所以今天我大家推薦6道春季養生糖水,製作簡單,清甜滋潤,全家都適宜。
金桔雪梨糖水
【食材】:金桔 8個、雪梨 1個、紅棗 6個、枸杞 適量、冰糖 15克
【做法】:
1、金桔用淡鹽水浸泡20分鐘,金桔帶皮切成兩半,籽去掉以免苦味。
2、雪梨,一定是雪梨,才有清熱止咳的功效,雪梨清洗乾淨,去皮去核,切成小塊。
3、湯鍋放入金桔、雪梨和紅棗,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開然後轉小火煲40分鐘,煮至梨肉軟爛。
4、起鍋前5分鐘按照自己口味加適當冰糖和枸杞。因材料本來就有甜味,所以可少加一點冰糖。
枇杷百合糖水
【材料】:枇杷 6個,百合 30克,冰糖 適量
【做法】:
1、枇杷剝掉皮後切開,取出裡面的核不要,裡面還有一層膜也撕掉,吃枇杷一定要去皮,果核不可食用。
2、枇杷易氧化,全部枇杷都處理好後最好放在水裡防止發黃氧化;
3、把枇杷和冰糖放入鍋裡,倒入適量的清水,大火煮開後轉小火煮15分鐘;
4、15分鐘後放入新鮮百合繼續燜煮5分鐘即可關火。
紅薯芋頭糖水
【材料】:紅薯 1根、芋頭 150克、紅棗 8顆、 薑 2片、紅糖 1塊
【做法】:
1、芋頭把皮削去(皮膚敏感者在削芋頭的時候記得戴上手套),切成塊備用;廣西的荔浦芋頭在口感上尤為出色,一定要選紫色紋路多的粉芋。