再過幾天就是一年一度的端午節了，端午節，又稱龍舟節，迄今2000多年的歷史。民間在端午節這一天有許多豐富多彩的活動，比如賽龍舟、掛艾草、驅五毒等。當然，還有一個最重要的儀式，那就是吃粽子。
相信這兩天，粽子已經開始出現在大家的餐桌上了。因為南北區域不同，所以粽子的口味有鹹甜之分。南方粽子以江浙最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、鹹肉、棗泥為主；北方的粽子以小棗為代表，還有葡萄乾的點綴；而在福建，粽子裡有海鮮乾貨，還有五花肉粽。各種各樣的粽子，大家都會買回家嘗個鮮，但是買的多了，就難免吃不完剩下。
天氣這麼熱，肯定是要放冰箱的。可是你知道嗎？煮熟的粽子直接放冰箱是錯誤的做法，因為如果粽子有溫度和濕度，直接放冰箱的話，是很容易發生變質和發霉的，所以一定要粽子溫度退去，再瀝幹水分，才能放冰箱。那麼如何能讓煮熟的粽子保存的時間更長，還不影響新鮮軟糯的口感呢？今天小寧就分享大家兩個小妙招，可以讓煮熟悉的粽子保存的更久一點。
1、放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣不僅能預防粽子和冰箱裡的其它東西發生串味的現象，還能保證粽子的新鮮度。
但是袋子不能是密封的，太悶的話粽子也會壞掉，所以要給袋子剪一點點小口，讓粽子可以自由呼吸。這樣的方法，可以保存3天左右。
2、如果3天左右吃不完的話，那建議放在冷凍室，同樣用保鮮袋裝起來，這次建議按照食用量分開裝，吃幾個裝幾個，這樣下次吃的時候，直接拿出來一袋就可以了，防止都拿出來解凍後，再次冷凍會影響新鮮度和口感。
而且要與魚類肉類分開放，防止串味。這個方法，可以在冰箱保存20天左右的時間。
3、如果需要長期保存，那就需要這個方法了，那就是用保鮮膜包裹起來，每一個粽子用保鮮膜包起來就是一個真空的狀態，裡面沒有空氣，然後放入冷凍室中冷凍保存，這個方法可以保存3個月之久。
冷凍過的粽子拿出來後不能室溫解凍後直接食用，因為有硬心，所以需再次蒸一下，依據粽子的大小，蒸大約10-15分鐘就可以了。這樣保存的粽子，口感依舊新鮮軟糯，像新買的一樣。
