2、檸檬去頭去尾，切片去籽待用。（這裡我們一定要將檸檬的頭尾去除，否則成品會很苦）。
3、黃冰糖敲碎裝碗、檸檬切片裝碗待用。
4、準備一個隔水的電燉鍋（沒有用普通的鍋具也是可以的），燉盅裡加入一層檸檬，在放一層冰糖。
5、依次疊加擺放，直到鋪滿燉盅即可。
6、包上保鮮膜，這一鍋步驟是為了讓燉盅裡的換季充分密封不能有水進去。（選用耐高溫保鮮膜材料的）。
7、放入電子燉盅裡，隔水燉，按「慢燉」模式，需要燉煮12個小時。
8、煮好的冰糖檸檬已經是呈現黑褐色了，常溫下放涼。
準備兩個密封的玻璃罐過開水煮殺菌晾乾，將煮好的冰糖檸檬放涼裝瓶蓋上蓋子密封，放入冰箱裡冷藏保存，吃的時候用勺子舀出適量，用涼水或者溫水來沖服即可。這樣一道家常版的：冰糖燉檸檬就做好啦。一次可以多燉一些，可以吃上2個月都不會壞，可以拿來當水沖服飲用，好喝又能潤肺止咳，好處多多。
簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、瓶子洗乾淨用開水消毒涼幹，不能留有水分，這樣保持的時間就不長了。
2、檸檬的頭尾一定要去除，否則成品會苦。有點微苦後回甘是正常的口味。
3、一次可以多燉一些，可以吃上2-3個月都不會壞。
