我最近真的很閑!前幾天逛了幾次菜市場,這幾天又去了幾趟超市。對我來說,有空去趟超市就算休班了!工作室裡好幾位小姑娘都休年假了,休就休吧,正好趁這個時間出去玩玩,天氣還不熱。
樓上剛搬來了一家科技的公司,據說是搞AI的。昨天我去樓上辦事,路過這家公司的時候,看見裡面放了大量的洋蔥,都是切開的,扔了一地。這是咋地?聽說同事說,這是用來去甲醛的。這……洋蔥去甲醛管用嗎?是不是有點浪費呀……
說起洋蔥,很多人不喜歡它的味道。是呀,真的很刺鼻,吃進嘴裡,方圓一米內不能有人,呵呵!但你不知道的是, 洋蔥的營養價值真的很豐富,維生素c,鉀,鋅,硒以及其它微量元素。尤其是鈣含量,是牛肉的4倍,是不可多得的健康食材。
我以前也不喜歡吃洋蔥,工作室裡也很少做洋蔥的食材,最多就當作輔料。後來來了一位營養師,跟同事們普及了洋蔥的營養,我才慢慢地接受了它!
其實洋蔥真的很不錯,秋後,遇到它別手軟,多買一點!上周我買的紫皮的,才5毛1斤。無論是炒著吃還是拌著吃,都非常不錯。
既想要營養豐富,又不想吃完後有口氣,炒洋蔥最合適。那麼怎樣炒更好吃呢?我請教了一位大廚,他跟我說, 出鍋前多加5克它,不但洋蔥更入味,而且還不會變色,吃起來更清口。下面是詳細做法,一起看看吧……
所需食材:紫皮洋蔥1個,青紅尖椒各1個,泡好的木耳一小把,生抽1勺,蠔油1勺,食用油適量,白糖半勺,五花肉一小塊,香醋半勺。