教你一個醃洋蔥的好方法，一次醃2斤，味道酸甜爽口，開胃又下飯

2020/07/20

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。它含有豐富的鈣元素，能夠給人體補充足夠的鈣質。洋蔥具有殺菌、緩解便秘、減肥、改善腸道環境等功效。所以夏天，吃洋蔥可以預防腸道疾病的發生。

洋蔥的功效很多，但是洋蔥不能和一些食物同吃，

如蝦和海帶，由於它們含有豐富的碘和鈣兩種元素，而洋蔥含有草酸，兩種食材同食容易引起結石；洋蔥不能和豆製品一起吃，放在一起吃容易破壞豆製品中的營養元素，降低營養價值；洋蔥和蜂蜜不能一起吃，蜂蜜和洋蔥一起吃對眼睛不太好。總之我們把洋蔥和別的食物一起吃注意點最好。每種食材都有好的一面和弊端，我們只要注意，把優勢發揮就可以。今天和大家分享的是用洋蔥為主製作的鹹菜，美味營養，適合減脂人群吃，下面就來看看我的醃制洋蔥如何做，口感脆甜不辣，好吃解膩，下面介紹具體製作方法。