不想做飯,看看這幾種燜飯,簡單好做,燜一鍋有飯有菜

小厨娘 2021/04/09 檢舉 我要評論
 

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整理了12道懶人燜飯的做法,不知道吃什麼的時候,就做鍋燜飯吧~

關於燜飯的幾個常見小問題:

1、 做燜飯要放多少水?按照米的量,平時做米飯放多少水,做燜飯放多少就可以了。

2、 用電壓力鍋可以嗎?當然可以。只要平時能用來做米飯,都可以做燜飯。

3、 不同品牌,不同型號的電鍋或電壓力鍋上,有的寫的是「精煮飯」,有的寫的是「燜飯」,有的寫的是「煮飯」,還有寫的是「米飯」等等,到底選哪個功能?很簡單,平時做米飯用哪個功能,現在用哪個就可以。

第一道:豆角燜飯

豆角,夏天的應季蔬菜。除了炒,燉之外,用來做燜飯也非常美味。這道豆角燜飯,在燜制的過程中,滿屋飄香,非常饞人,喜歡的親們一定要試試看。

具體製作方法

第一步:準備食材。大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、薑適量、紅辣椒適量。

第二步:將臘肉放入鍋中煮20分鐘,然後撈出晾涼。

第三步:臘肉切丁、豆角去筋切段、薑切末、辣椒切段備用,如圖。

第四步:鍋中倒入適量的油,油熱後將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右。

第五步:往鍋中放入1勺醬油煸炒均勻,然後將薑末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味。

第六步:將豆角丁放入鍋中煸炒勻均,再放入2勺鹽調味,翻炒均勻後關火。

第七步:將大米和粗玉米粒淘洗乾淨後放入電鍋中。

第八步:將炒鍋裡的臘肉、豆角一起倒入電鍋中,再倒入適量的清水,然後選擇煮飯功能即可。

多說幾句

1、加了一些粗玉米粒,吃起來口感更豐富,沒有的親們可以不加,或者換成小米也不錯哦。

2、吃不了辣的親們,可以不放辣椒。如果買不到臘肉,可以用五花肉或者精瘦肉來代替。

第二道:豉香排骨飯

豉汁蒸排骨,一道特別經典的蒸菜。用這種方法做燜飯,排骨軟爛入味,米飯鮮香飽滿,每一口都特別討人喜歡。

具體製作方法

第一步:準備食材。排骨300克,豆豉15克,米400克、薑10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。

第二步:蒜、紅辣椒、香蔥、薑分別切碎備用。

第三步:排骨清洗乾淨後瀝幹水分。放入豆豉、薑、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖後攪拌勻均。然後蓋上保鮮膜,醃1個小時。

第四步:大米清洗乾淨後倒入電高壓鍋或電鍋內,然後加入適量的清水。

第五步:將醃好的排骨放在鍋內。



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