做水煮花生、只放鹽做錯了!多加這3味,花生香糯入味真好吃

shirley 2020/08/11 檢舉 我要評論

最近逛超市,發現貨架上多了一種新鮮上市的食材——鮮花生,看著表面沾著一層泥土,樣子有點醜醜的,卻是眼下最不容錯過的美味。新鮮出土的花生,脆嫩清香、咀嚼間都能滲出水兒來,放在鍋裡煮一煮,軟糯又入味,夏日裡。窩在沙發裡、看著電視,一會就能剝一盤。可是,你知道嗎,煮花生可不能只放鹽,花生的質地比較緊密,還需要這3種調料增加鮮香味。

花生因為含有豐富的抗氧化劑,向來被稱為「長壽果」,相比較油炸和炒花生,水煮花生更加清淡清香、即便多吃一點也不用擔心上火。

【水煮花生】

1.做水煮花生前,一定要把花生洗乾淨,這裡教大大家一個簡單的方法,我們在鍋中燒點溫開水,放入花生反復戳揉一會,再煮上兩三分鐘,把花生撈出來。

2.然後再用清水搓洗一遍,這樣能把花生外殼上的泥土和雜質都洗掉、洗的非常乾淨。

3.花生洗乾淨以後,在前端捏開一個口,這樣花生更容易煮熟入味。

4.煮花生不能只放鹽,還需要準備幾味香料:準備一節桂皮,幾片香葉,幾粒八角備用。

5.鍋內燒水,放入花生,倒入香料、加入適量的食鹽,大火水燒開以後蓋上鍋蓋,轉中火煮20分鐘。

6.20分鐘以後關火,再燜上10分鐘,這樣花生會更加入味,時間差不多了,我們香糯入味的花生能出鍋了。

好了,這道鹹香軟糯的水煮花生就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。

搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論