冬春交替時期，要多喝湯，春天到，在冬春季節交替之際，稍不注意就會患上各種疾病，所以在飲食上尤為注意，大魚大肉一定要少吃。
【材料】小芋頭10個，紅薯澱粉150克左右，豬肉餡150克，小蔥5棵，生抽30克，蠔油30克，鹽2克，白胡椒粉2克
【製作過程】
1. 小芋頭洗乾淨，削皮後切成小塊，入蒸鍋中，蒸20分鐘左右，就能輕鬆紮透；
2. 蒸好的芋頭和紅薯澱粉準備好；不建議用玉米澱粉和綠豆澱粉、豌豆澱粉，因為粘合性差；
3. 芋頭塊壓成泥，逐量加入紅薯澱粉，揉成滋潤的麵團；
4. 肉餡中調入生抽、蠔油、鹽、小蔥末、白胡椒粉、少量水，混合均勻；
5. 將餳好的麵團搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成周圍稍薄、中間稍厚的圓皮，取適量餡料放在圓皮中間，用手將皮子向上窩成一個小碗狀；
6. 用包湯圓的手法將周邊的面皮向中間聚攏，一邊轉一邊收口；
7. 包好的圓子外面滾一層澱粉；
8. 水開後將紅薯芋頭圓子入鍋，煮到全部都浮起來即可出鍋了。
小貼士：
1. 芋頭的含水量不確定，所以紅薯澱粉的用量不確定，逐量添加，能和成沒有大裂紋的麵團就可以，餳一會兒再使用；
2. 包好的圓子表皮上如果有裂紋，可以手指蘸少許水將其抹平，入熱水後因為粉類遇熱變粘，所以小裂紋就看不到了。
【材料】南瓜1塊，栗子20顆，糯米粉150克，醪糟100克，雞蛋1個，溫水適量，幹桂花少許
【製作過程】
1. 南瓜、栗子、糯米粉、醪糟、雞蛋準備好；
2. 南瓜去皮去瓤切丁，雞蛋打入碗中加少許涼水；
