不管是家庭聚餐，還是朋友聚會，我們家少不了一道魚。喜歡吃魚，是因為一個很特殊的原因，那就是因為它是肉，哈哈，我就是一個無肉不歡的人，特愛吃肉，每一餐都要有肉，你們是不是也一樣的呢？
今天花買了一條兩斤多的草魚，來做我的拿手菜。這個做法非常美味，魚肉鮮香，做法也簡單，下面一起來看看做法吧。
草魚一條，五花肉一小塊，蔥，薑，蒜，八角，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，鹽，料酒，耗油，糖
1.草魚洗淨，內部的黑膜，跟血塊一定要清洗乾淨，牙齒一定得去掉，很腥。然後我們去一下魚線，頭部，尾部各切一道，中間部位有一條魚線，邊拍邊抽線。
2.下面將草魚改刀，切成2-3釐米的厚塊，肚子一定別切段。這樣魚擺出來的造型就特別好看。參考我上面的圖片切法哦。
3.下面我們醃制一下草魚，加入料酒2勺料酒，2勺生抽，還有蔥段，薑片。最後用香蔥結將料汁均勻的塗抹再魚身上，每個地方都給它搓一搓哦。這樣更加入味。醃制30分鐘。
4.醃制魚的時候我們切一下五花肉，切成片。不需要太薄哦。
