嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

孜然青椒炒肉

食材

青椒適量、豬後腿肉適量、蔥適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、五香粉適量、薑粉適量、醬油適量、辣椒粉適量、料酒適量、孜然粉適量。

做法

1、豬後腿肉洗淨備用。

2、青椒和蔥洗淨備用。

3、肉切片加入蠔油，鹽，料酒，醬油，五香粉和薑粉。

4、抓均勻醃制半個小時。

5、青椒切絲，蔥切末備用。

6、鍋中入油燒熱倒入醃好的肉翻炒。

7、炒至變色即可盛出。

8、另入油燒熱倒入蔥爆香，放入青椒翻炒。

9、加入炒好的肉，放入孜然粉，辣椒粉繼續翻炒。

10、淋少許醬油提味，出鍋加鹽即可。

孜然烤豆腐

食材

豆腐1塊、熟白芝麻少許、蔥少許、生抽6g、老抽6g、孜然粉5g、辣椒粉3g、蜂蜜5g、鹽3g、椒鹽2g。

做法

1、孜然粉、椒鹽、辣椒粉、鹽、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中。

2、用筷子攪拌均勻。

3、豆腐切成厚薄一致的塊狀，用刀尖在每塊豆腐正反面淺劃2～3刀，依次擺入墊有錫紙的烤盤中。

4、給豆腐表面刷上醬汁。

5、入預熱好的ACA空氣炸烤箱中，選擇空氣炸功能，190度約16分鐘。

6、先烤6分鐘取出翻面涮上醬料，再次入烤箱烤10分鐘，烤完立刻撒上白芝麻。

7、裝盤，撒上蔥花。

孜然牛肉炒西芹

食材

牛肉約75克、西芹4大瓣、孜然粉1小勺、蘇打粉1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、玉米澱粉1小勺、菜油1大勺、蒜頭2瓣、孜然籽碎1/2大勺、紅椒1條、辣椒屑1小勺、精鹽1/3小勺、生抽1大勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/3小勺、白酒1大勺。