家庭炒菜經典12道家常菜,葷素搭配,營養均衡,好吃又下飯

shirley 2020/11/12 檢舉 我要評論

相信每個人心中都有一道怎麼吃也吃不膩家常菜,經常吃的時候並不覺得有什麼特別,一旦很久沒吃了,突然就極度想念。

想念家中炒菜飄香的感覺,更想念那平凡卻充滿力量的味道,因為對人們來說, 家常菜已經不僅僅是簡單的味覺感受,更一種精神享受,這其中有情感、有記憶......

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幹煸四季豆

幹煸四季豆是川菜中的特色菜,食材在熱油中不斷被煸炒,帶來風味和質地的變化, 豆角表皮焦脆,鹹香入味,辣香可口配上白米飯就是一對完美CP!

食材清單

四季豆500克,瘦豬肉50克,蒜10克,薑5克,豆瓣醬15克,生抽15克,白砂糖5克

烹飪方法

1 / 準備好材料;

2 / 四季豆撕去兩邊的筋,沖洗乾淨晾乾;

3 / 瘦肉剁成肉末;

4 / 鍋中燒熱油,倒入四季豆,用大火炸四季豆;

5 / 炸至外皮微皺即撈出控油待用;

6 / 鍋內留底油,放入1大匙豆瓣醬炒出紅油;

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