第八步：這時就不要大力攪拌，要用鏟子稍稍把蜜紅豆與麵糊拌勻就行。若大力攪拌容易將蜜紅豆攪碎。如圖，攪拌好的樣子。
第九步：取一個長方形的模具，也可以是玻璃保鮮盒。往裡放一層油紙，如圖。（放層油紙是為了防粘，如果沒有，也可以抹一層油。）
第十步：把剛剛拌好的糯米麵糊倒入模具裡，如圖。
第十一步：放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸45分鐘左右。
第十二步：取出，撕下油紙，切塊或切片即可。
小貼士：
1、 配料中，紅糖的量可以隨自己的口味來放。如果放得少，顏色自然也會淡一些。
2、 熱牛奶能更好的融化紅糖，所以，要先把牛奶加熱一下。
3、 蒸制的時間，要根據量的多少來增減哦。判斷年糕有沒有成熟，可以往蒸好的年糕裡插一根牙籤，如果牙籤表面沒有生的麵糊，那就表明熟了。否則，要再蒸一會兒哦。
4、 我用蒸箱蒸的，大家也可以用蒸鍋，效果都是一樣的，蒸熟就行。值得注意的是，如果蒸鍋鍋蓋容易掉水，可以往年糕上再蓋個盤子什麼的。
5、 蒸好的年糕切時會比較粘刀。所以，要往刀上薄薄的抹一層食用油然後再切，那樣就不會粘了。另外，為了防止蒸好的年糕風乾變幹，也可以往年糕表面薄薄的抹一點油哦。
