新年做福袋,吃到福氣,好運一整年,做法簡單,清香不油膩

shirley 2021/01/26 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

一到過年的時候家家都是大魚大肉,吃的人們的脾胃都受不了,多吃一些清淡爽口不油膩還是家人們比較喜歡的。所以涼菜往往是吃到光碟的菜品,那今天就分享一道爽口的熱素菜——福袋

迎春菜譜:像花朵一樣的福袋

主要食材:麵粉、清水、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、香菇、香菜、豆腐、雞蛋、食用油、自製花椒粉、鹽、香油

製作過程:

1、將適量的麵粉倒入面盆中,用清水邊倒邊用筷子攪拌,成面絮狀後,下手揉成軟硬適中的麵團,蓋上保鮮膜醒半小時,中間再次揉一揉麵團,讓它變得更細膩光滑。

2、取出一小塊北豆腐,先切成條後切成小丁;雞蛋打入碗中備用。

3、平底鍋燒熱後,鍋中倒入適量的食用油,倒入豆腐丁,用矽膠鏟將豆腐丁散開,小火慢慢煎制直至金黃。碗中的雞蛋放少許鹽,用筷子打散,倒入鍋中。

4、當雞蛋凝固後用鏟子攪散,每一小塊豆腐上都有雞蛋裹在上面即可,在鍋中晾涼。

5、一小段胡蘿蔔去皮洗淨,先切厚片、切條、切丁;香菇洗淨後切成小丁狀;取冰箱涼凍室取出適量的豌豆和玉米粒。

6、小鍋做水,水開後分別將胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆、玉米粒煮熟,撈出控幹水分,放入盤中備用。

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