五一過後，即將迎來的下一個節日，是我們的傳統節日——端午節，很多人已經開始期盼了，盼著和家人團聚。端午節這一天，家家戶戶都會吃粽子慶祝節日的到來，那麼還不會包粽子的朋友不妨提前學習一下，雖然外面有賣現成的，但這種傳統美食，我認為還是自己親手做得更好吃、更有意義，您覺得呢？

想要粽子做得好、做得好吃，首先要把粽葉處理好，只有粽葉韌性好、香味濃，才能做出最好吃的粽子，不放餡料，只用純糯米就足以讓它很好吃。

說到粽葉，過去人們習慣把用過的粽葉，再重新清洗晾曬，一直懸掛在房梁上，等到來年再繼續包粽子，而現在人們很少這麼做，買新鮮的比較好，衛生一些。

那要怎麼處理呢？其實很簡單把粽葉煮一煮就好了。

但問題來了，煮粽葉，冷水入鍋還是開水入鍋？兩種方式煮好後效果大不同，方法做對，粽葉韌性好，香味濃。下面我來給大家分享一下處理粽葉的詳細做法，快來看看吧，相信對你有所幫助，更容易包好粽子。

做法：

大盆中加食鹽和水，攪拌成淡鹽水，把粽葉放進淡鹽水裡浸泡，上面放一個重物壓一下，為了讓粽葉可以很好地浸泡在水裡。

在鹽水裡浸泡至少四個小時，讓粽葉吸收水分，這麼做有殺菌的作用，用來包粽子更放心。

鍋中加水，大火煮開，水沸騰時將粽葉放進鍋中，繼續大火煮兩三分鐘。

時間到後撈出，再將粽葉放進涼水中浸泡，這樣粽葉就處理好了，既柔軟又有韌性，用它來包粽子非常好用，還香味不流失。