在過去，幾乎家家戶戶都用豬油做菜，不管是炒還是做湯，似乎只有豬油，而且用起來很節省，一罐豬油用幾個月，到了現在，身邊用豬油做菜的人越來越少了，即使有人用也都是偶爾用一次，改改口而已，不知道你家還在用豬油做菜嗎？

如果熬豬油的話，還會得到一堆焦香的豬油渣，過去人人都愛吃，根本沒有人想著要倒掉，而現在很多人見到豬油渣都會選擇倒掉，覺得不吃最好，也有人心裡很想吃，卻又不敢吃，特別糾結。

「豬油渣」倒掉還是吃掉？很多人弄不清楚，快來了解一下，別弄錯！以前我也很喜歡吃豬油渣，但聽有人說吃豬油渣不好，弄得我左右為難，後來從各方面查詢了一下，才知道答案，原來是這樣。

首先熬豬油時，不管是用豬板油還是用肥肉，所用的原材料都是豬身上的東西，只要原材料新鮮，就沒問題，那麼從這方面來說，可以吃豬油渣。

其次豬油渣是肥肉熬制後的產物，在熬制的過程中一直浸泡在豬油中，而且是被油炸出來的，那麼豬油渣的熱量非常高，也非常油膩，從這方面來說，豬油渣吃多了會胖，而且多吃不太利于健康，特別是油炸得有些過頭的豬油渣，這種儘量不吃。

綜上所述，豬油渣可以吃，但一定不能多吃，喜歡吃的話，可以一次少吃一點，而且每次吃的間隔要長一點，這樣就沒什麼問題了，另外如果是老年人身體不太好，那就不要吃了，為了自己的身體考慮，不貪嘴為好。

另外我不建議把豬油渣當零食，可以用豬油渣炒菜，可以用豬油渣做餡料，包包子、做餡餅、做蔥油餅都很不錯，可以這樣試試。

給大家分享一下豬油渣蔥油餅的做法：

取適量麵粉倒進盆內，燒一碗熱水，麵粉劃分為兩部分，一部分用熱水和麵，一部分用涼水和麵，都攪拌成面絮之後，用筷子攪拌均勻。

等到不太燙手的時候，下手揉成光滑的麵團，蓋起來醒十分鐘，時間到了再揉搓數次，直到麵團十分光滑的狀態。

揉光後再蓋起來醒面，這次要醒半個小時以上。

醒面期間，我們來處理一下豬油渣，取少許豬油渣放案板上，剁碎一點放進碗內，再切少許蔥花放在一起，攪拌均勻待用。

麵團醒好後，將麵團按壓一下，不需要揉搓，直接擀成薄薄的面皮，在面皮上抹上食用油，再撒少許幹麵粉和少許食鹽。

塗抹均勻後放上豬油渣、蔥花，每個部位都放到位。

然後從一端卷向另一端，卷成長條，用刀切成幾個劑子，每個劑子的兩端都收緊，蓋起來醒十分鐘。

醒過後，用手將劑子按扁，再用擀麵杖將它擀成餅狀。

平底鍋燒熱，加少許油，油溫微熱的時候，將餅胚放進去，表面抹上一層油，避免這一面變幹。

將兩面都烙成金黃色，這樣豬油渣蔥油餅就做好了，聞起來真香，吃起來更是香得想一口吞掉。這種吃法媽媽常做，過去常用豬油時吃得多，現在偶爾熬豬油，這種餅也吃得少了，如果你沒吃過可以試試，保准很美味。

關于豬油渣是倒掉還是吃掉？答案是可以吃，但不能多吃，你是這樣做的嗎？我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。