嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
從小就特別喜歡吃金針菇,沒吃吃火鍋必點的就是它,涮在火鍋裡吃咬著嘎吱嘎吱,很有嚼頭,牙口不好的很容易塞牙。
金針菇營養高於所有的菌類,老少皆宜,尤其含賴氨酸的含量特別高,經常食用對腸胃特別好。
天冷金針菇不容易壞,3塊錢能買一大把,裹上麵糊炸著吃色澤金黃,誘人食欲,炸一次全家能一頓,很能出量,配著稀飯還能當主食,也可以當休閒零食,每次炸一鍋孩子總是吃不夠,所以去菜市場總是順手帶一把回家做著吃,做湯的時候放進去,鮮美好喝,論營養價值,金針菇含很高的蛋白,可以提高免疫力,這個秋冬交替的季節不吃金針菇就真虧了,一道金黃酥脆的香炸椒鹽金針菇分享給大家,喜歡吃的朋友一定要試一試。
主要材料:金針菇一把,雞蛋2個,麵粉100克,玉米澱粉100克,椒鹽適量,辣椒粉適量。
【詳細做法】
第一步:先準備好需要的食材。金針菇切去根部,用流動的清水沖洗乾淨,再撕成小朵。
第二步:盆裡加入100克麵粉,100克玉米澱粉,麵粉和澱粉的比例是1:1,再打入2個雞蛋,加入一小勺鹽。
第三步:把雞蛋和麵粉攪拌成粘稠的麵團,再加入適量的清水,用筷子攪拌成稀一點的麵糊。
第四步:鍋裡倒入半鍋油,油溫燒至六成熱,用筷子放進去冒泡泡;金針菇放進麵糊裡,裹上麵糊。
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